『とくあん』

　ぴりぴりしたおでん屋さんかな？

広島市中区八丁堀12-5
082-221-8811

　今日は広島の街中にあるおでん屋さん。
以前一度行ったことがあり２度目。
お店は独特のピリッとした雰囲気を持ったお店。
ってご主人さんがちょっと強面なんだけどね（笑）。

餅巾着・大根・筍。
どれも２５０円以上はしない値段。ってよりおでん屋さんで値段が書いてるのは嬉しいね♪
出汁は軽～い醤油味。
でも醤油はそんなに強くない。鰹の出汁がよく効いてて旨い。
よく言う関西風ってやつかな。
って行っても関西でもこんな感じの薄い出汁もあまりないのだけどね（苦笑）。
ただ、前回では気づかなかったけどかなり塩分は強い。
ちょっと煮詰まった感じかな？
そこは少し気になったなぁ。
それがもろ感じるのが大根。大根の味より出汁の染み込んだ味！
って感じになってた。これはこれで旨いのだけどね。
逆に巾着は餅が入ってて醤油と塩の濃い味によく合ってた。

他には南瓜天（これは絶品）・ごぼう天・イカ白子（初めての感触）・豆腐（味噌で食べる）なんて食べたかな？
どれも旨いのだけど、出汁の塩分を考えると練り物や豆腐系がよく合う気がします。

あと焼酎を頼むと、かなりたっぷり。
水割りで頼むとかなり濃い焼酎が出てきます。これはサービス？
って思いながらひっくり返るかとは思った（笑）。

でもご主人さんはちょっと苦手かもしれない・・・。
お客さんの前で腕を組んで見てるし、カウンターにいるとどうしても怒った声も聞こえる。
そこはなぁ・・・。

でも味がいいから良いかな（笑）。

ご馳走様でした！