『やまね』

　油の無いお好み焼きって面白い！

広島市安佐南区中筋３丁目あたり

　今日は道を走ってて偶然見つけたお好み焼屋さん。
入ったらカウンターで席が５つくらいかな？
なんだか他のお客さんがビールを呑んでいた。
何だか昼からなのにいいなぁ、って思える雰囲気（笑）。

肉玉うどん５５０円。
って作り方に特徴あるなぁ。
皮を焼く際に全く油を使わない。
薄い皮がぺろってむける感じに焼いてそこにうどん、キャベツ・モヤシってのせてひっくり返して押さえて卵。
結局全く油を使わない。
最後にソース、大量の魚粉、何かのスパイス、青のり。
食べると少しキャベツに火が通ってない気はあるけどあっさりしてて旨い。
ソースの甘さがあって魚粉の香りが強くておいしいなぁ。
それよりお脂が使ってないのにしっかりできるんだねぇ。
ちょっと驚くだった。

まぁ地元のお好み焼き屋さんって雰囲気だからのんびりできるしいいなぁ。

ご馳走様でした！