『ちー坊のタンタン麺』

辛みより甘み。

福岡市中央区大名2-10-39
092-725-0055

　今日は汁無し担々麺を食べたくてこちらのお店へ。
いつも通勤時に前を通っていたので気になっていたのですよ。
かなり奥ばった場所にあるのですが、いつも引っ切り無しにお客さんが出入りしているので。
相当人気なんだろうなと。
ってことで思い切って入店してみました。
入ると予想通りお客さんで一杯。
皆、ビールを片手につまみの中華料理を食べて。
最後に汁有の担々麺で〆ていた。
僕も、なんて思いもあったけどとりあえず初心貫徹でこちらのメニューを。

汁無し担々麺７５０円。
麺には最初っからゴマタレが和えてある。
ちょっと麺がこのゴマの粘りでほぐれ難くなっているな。
その中を上手に飛ばさずに食べてみると。
山椒の辛味はほぼ無し。
ラー油系の辛味がかなり効いていて辛味を出している。
でもベースでかなりゴマの甘みを利かせているので、辛くて食べれないレベルではない。
特徴としてはこの甘さだろうか。
濃厚で甘いタレにラー油の刺激を加えた面白さかな。
テーブルには味噌のようなラー油と具材がたっぷり入っているラー油があったが。
これを加えると少し辛味が増すけど、やはり甘みは強かった。
かけすぎると重くなるし、難しいところだ。

でもシンプルで楽しかったです。
また食べたいな。
ご馳走様でした。