『そば打ち 太六』

　蕎麦のことも沢山勉強になりました。

筑紫郡那珂川町山田1015
092-555-9871

　今日は、福岡で有名なブロガーの「みおせる」さんがツイッターで蕎麦の会を行うとの話を聞いて手を挙げてみた。
やっぱり楽しみたい人種だけあってこういったものには躊躇いがない、相変わらずのアタクシです(笑)。
場所は那珂川のかなり民家寄りの場所。
今回は６人集まり、特別に蕎麦を打ってもらったみたいです。
場所は自転車で行きましたが、大きな駐車場もあるので車で行っても大丈夫ですね。
店は民家風で僕らはカウンターというか景色の見れる席に座らせてもらった。
山の景色と洗濯竿の景色が相俟って独特な雰囲気ですね(笑)。
さて今回出来る蕎麦は一九蕎麦(外１．５)か、十割蕎麦とのことでしたので僕はこちらを。

一九(外１．５)蕎麦８００円＋大盛り２００円。
大盛りにしたから蕎麦はたっぷり盛られていて嬉しいですね。
器も綺麗で少し緑かかった蕎麦色と合っていて楽しくなります。
蕎麦汁は少しにした方が良いですよ、って言われて軽めに鉢に入れてすすってみると。
しっかり〆られていて、歯ごたえが一九とは思えないくらいしっかりしていた蕎麦で驚いた。
蕎麦の甘みはどうですか？
と言われたけど、僕にはわかりにくかったけどわずかな香りが蕎麦らしく嬉しいね。
少しずつ食べるとわかりにくいのでがっつりとすすって食べさせてもらいました。
汁はとても辛く、ほんの少しずつつけるのが良いのかも知れません。
薬味は白葱と辛味大根。
辛味大根は独特の辛さと苦みが蕎麦に合いますね。
葱は香りがスッキリしますね。
最後に蕎麦湯で〆ましたがサラリとした蕎麦湯で、少しの汁で割るとホントに美味い。
蕎麦湯ってご馳走の大事な〆だなと痛感しました。

美味しい蕎麦でした。
色んな蕎麦の話も聞けたし面白かったです。
お店の大将は蕎麦教室なども開いているようです(プロ向けかな？)。
また行ってみたいな、家族となんて良いかもなぁ。
でもこのお店は完全予約制なのでご注意を！
ご馳走様でした！