『元気一杯』

　ローカルルール。

福岡市博多区下呉服町4-31


　今日は福岡でも、いや全国でも有名なラーメン屋さんへ。
しかし写真は不可なのでお店の写真だけでもと。
・・・暖簾がない。
このお店は暖簾が無くて、店が開いているかどうかは店の前にあるバケツが青ならＯＫ。
赤ならＯＵＴらしい。
・・・暖簾にすればいいのに。
写真は好まないのもよくあることだしいいんだけど。
なんだかこのルールを知らないラヲタではない人は最初から相手にしない商売って好きではないな。

まぁそれは置いておいてこちらのお店はルールがいくつかあって。
先ほどの写真不可の他に。
・携帯の扱い不可。
・スープから飲むべし
・テーブルにある高菜を最初に食べるな。
等々。
まぁ、常識なのかも知れないですけどね。
携帯はちょっと過剰かと思いますが、まぁそれもルールですので。
でも写真が撮れたら良いなとお店の人に聞くと。
「お断りしてますので」と笑顔で返答。
あまり周りが過剰に書きすぎているのか、忙しい時間帯ではなかったのかちゃんとした反応。
ってより挨拶もそうだけど、悪いところは全くなし。
逆に好感がある接客だと思うのだけどなぁ。

ってことで注文は「普通のラーメン６５０円」。
白濁したスープは１センチ以上油が浮いている見た目も強そうなラーメン。
食べると、ざらついたスープが独特。
これは豚の砕いた骨の食感ですよね。
かなり濃厚で強い味なのでパンチがあります。
そしてちょっとジャンク気味に感じました。
タレがあまり強くないのですが、そこは美味く長清をしてくれている印象。
麺はかなり硬めに茹でられています。
これは福岡流でしょうか。
細麺でごつごつした食感に合わせていました。
チャーシューも結構濃厚だし面白いですね。

ってことで美味しかったです。
人気も納得。
次はキクラゲラーメンも食べてみたいな。
ご馳走様でした！