『せじへい』

　馬肉と牛肉の鍋奉行？

福山市神辺町字下御領809-1
084-965-0808

　今日は福山仕事２日目。
今日は少し余裕がある。
しかしこの神辺町は魅力的な街だなぁ。
旨そうな雰囲気のお店がたくさんある。
どこにしようか真剣に悩んだ。
楽しい悩み。
でも一番仕事場から近いこちらのお店をチョイス。
馬肉の専門店と聞いていた。
しかし看板は「鍋奉行」と書いてある。
これは業態変したかな？
なんて思ったけどメニューを見てほっとする。
ランチは牛肉と馬肉のメニューとなっていた。
せっかくだし今回は馬肉で勝負だ！

ネギ桜丼７００円。
馬肉はかなりたたいた感じで細かく刻まれた肉だなぁ。
そして少し鬣も乗っている。
ネギもたっぷり。
醤油を少しかけてがぶついてみると脂が少しある肉でもねちょっとした脂の食感は無い。
脂が甘くて旨いなぁ。
馬刺しは赤身の旨さだけど、７００円なんだからいい赤身だけなんてなかなかね。
でも充分旨い。
鬣の甘さは強烈。
旨さが強くて楽しくなるね。
でもくどくないし旨い。
途中で乗ってある卵黄をかき混ぜて食べても旨い。
これはいいなぁ。

味噌汁も付いてる一口分くらいのヨーグルトもある。
とても美味しかった。
次は夜に行ってみたいなぁ。
ご馳走様でした！！