『禅』

　新しい蕎麦屋さん。

広島市中区紙屋町1丁目5-3
082-241-8138

　今日はお蕎麦を食べにこちらのお店へ。
以前は「海風堂」さんがあった場所にできていた。
とても綺麗な外観があり、蕎麦を食べるぞ！
って雰囲気がある。
入ってみるとこれまたシックな造り。
これは楽しみだと思ったが、よく見ると若干セルフっぽい。
なんだか面白いなぁ。

ランチセット８００円。
今日は冷やしの蕎麦とミニカツ丼。
蕎麦を先に食べてみると硬さがしっかりした細い蕎麦。
香りとかそんなんを追いかけているのではなく食感かな。
面白い蕎麦だがどうなんだろう？
色々好みが出てきそうだな。
汁も甘みを感じたがこれも好みかな。
僕はツユは少し苦手なところもあったかな。
カツ丼は卵のとろっと感は嬉しい。
カツのサクッと感とバランスは良かったかな。

次は温かい蕎麦を食べてみたいね。
どんなんだろう？
ご馳走様でした。