『ふじもと』

　行列の店。

広島市西区新庄町5-7
082-537-0248

　今日は広島でも最も行列ができるのでは？って言われるラーメン屋さん。
確かに行列が出来ていた。
自身は行列が出来てたら行かない人だが、今日はここで食事！って決めて遠くから（ってほどでもないが）頑張って来たのだから並ぶ。
運が良かったのか５分くらいで中に入れた。
良かった良かった。

サンマ塩ラーメン７５０円。鮭ご飯１００円。
凄いにごったラーメンが出てきた。
ってより凄い魚の匂い。
ちなみにメニューは塩と醤油に味がサンマ・ホタテ・エビ・アサリ・マグロだったかな？凄い味なんだろうなぁ・・・。
今回のサンマは、味は豚骨がベースかな？
とろんとしたけど甘味がほとんどない。
そのちょっと強い味にサンマの癖のある香りと味が加わってる。
旨い。
旨いけど、みんな好きなんだろうか？
かなり癖が強いから好みは強烈に分かれそう・・・。
ちなみに色んな調味料もあったが、自分は「ＹＡＢＡＩ」ってやつを使ってみた。
唐辛子調味料かな？
かけるとかなり辛い。でも唐辛子だけでなく色んな調味料が入ってるのかな？ちょっとカレーのスパイスみたいだった。
これをかけたらこの強い癖のラーメンでも最後まで食べれた。

チャーシューとかはなく、豚ばら肉とモヤシ・ネギ。そして味付けのウズラの卵が泣かせる（苦笑）。
豚バラはなんか旨いんだけどラーメンがさらに庶民的にさせてるなぁ。
麺は、なんて言うかプチプチした歯ごたえ。こんなタイプは面白いなぁ。
鮭ご飯は、いや、タレがかかってたが普通のご飯かな？
もう少しボリューム欲しいなぁ。

ただ、この店は平日は厳しい。
行列はできるは、中でも時間がかかるはで、サラリーマンには辛い。
次は休みのときにアサリかホタテかな？

ご馳走様でした！