『面館』

　さらっとしてるのに味はしっかり。

広島市南区東雲1-17-4
082-288-3705

　今日は広島で何か有名なお店らしいが、普通は決してわからないだろうと思えるお店。
ほんとにラーメンの専門店で、他にはメニューでは見付からず。
まぁわかりやすくラーメンを食べよう！

チャーシュー麺７８０円。
麺は中麺と細めんが選べるらしい。
見た目を考えたら細めんかな？なんて思ったが（博多豚骨風）、とりあえず普通に中太麺で。
スープはライトな感じだが、意外とあじはしっかり。
甘味はきつくなく脂のしっかりした味もあるけど、飲みにくいほど強いのではない。
なかなか旨いなぁ。
わかりやすい旨さだ。

チャーシューは薄く甘味はついてないが肉自身に少しだけ甘味があって旨い。これ自身をたっぷり青ネギで食べると旨い。
これが覆い尽くすほどチャーシューが乗ってると嬉しいね。
立地が悪い分サービスでフォローしていて嬉しいね。

麺は少し柔らかめ。
しゃきっと細麺もいいが、これも合ってない事は無い。
でも替え玉をたくさんしてる雰囲気があるからやはり博多風な感じだろうか？
そっちを意識したら細麺かな？

でも旨かったなぁ。
次は味噌ラーメンを食べてみたいなぁ。

ご馳走様でした！！