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 昔ながらの中華そばだろうか?

広島市中区西白島町22-58
082-223-4407

 今日は歴史のありそうな食堂へ。
アストラムラインを使うことがわりとある自分としては気になってはいたのだが、どうもまだ入ったことは無かった。
でも入ると意外と若い方が調理をし、若い女性がサポートをしていたなぁ。
2代目かな?

中華そば500円。
市内の中区で500円の中華そばはありがたい。
食べてみると、スープは昔の豚骨醤油だろうか?
ちょっと風味が違う気もするが・・・。
それよりも醤油の香りが強く塩分がかなり感じるなぁ。
なんか火の通ってない醤油の香りだなぁ。
ちょっと珍しい気がする。

麺はかなり固めに茹でてあり、好みとは違うけどこのスープには合ってる気がする。
チャーシューはわりと普通だし、シナチクは柔らかめ。
なんかほんとに昔風なんだろうなぁ。

他にもかなりボリュームのありそうなカツ丼を食べてるおっちゃんもいたし(大盛かも)、そっちの方向も面白そうだ!

ご馳走様でした。

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