『麺屋元就』

　東京からの進出。

広島市中区舟入本町１２－２１
082-295-9599

　今日はちょっと噂になっているラーメン屋さん。
東京の『麺屋武蔵』さんが修行元らしい。
凄いところで頑張られた人、期待度が高いから大変だろうなぁ・・・。

武蔵ラーメン６５０円。
獣系と魚貝系のダブルスープが売りのラーメン。
まずスープを飲んでみると、かなり酸味が強い甘いスープ。
豚骨の甘いスープではなく、魚貝系の甘さなんだろうか？
そして意外とさらりとしたスープ。
きっと魚貝を強く強調した感じなんだろうなぁ。

麺が面白い。
プチプチした感じのちょっと細めの麺。
このプチプチした感じが面白い。
こんな麺だと麺だけで個性を強調できて面白いなぁ。
自分は好きだよ♪
チャーシューも柔らかく脂身がほとんど無い感じで好みだなぁ。
ちょっとネギがパサッとしたのがやだったけど・・・。

でも熱い時期だし冷麺系を食べたいなぁ。
ご馳走様でした！