『寿司割烹 荒井』

　炎が出てきそうな若さと強さ。

広島市中区榎町２－３
082-297-5757

　今日はうろうろしてると見つけた綺麗なお店。
ちょっと敷居が高いかなぁ？なんて覗いていたが思いきって入ってみた。
店の中では若い職人さんが２人で回していて、客に伝わる静かな気合いが感じられてきた。
たまにはこういった緊張感もいいなぁ。
ってより新しいお店だろうな。
とてもきれいで好感度は高いなぁ♪

ちらし寿司セット９５０円。
ちらし寿司に、吸い物、菜っ葉とお揚げさんの炊き合わせ、漬物だ。
ちらし寿司はほんの少しだけ甘みのあるご飯で炊いてあって、酸味も軽くて食べやすいなぁ。
そこに錦糸卵やデンブを敷き詰めて刺身を一切れずつのせている。
刺身もご飯が程良く冷えてるから生臭くないし、食べやすいなぁ。
ってよりマッチ感はないが一つ一つを楽しく食べれる、いいちらし寿司だなぁ。

お吸い物は魚介ものとたらこのようなプチプチしたもののすり流しがそこにあった。
あっさりの中に、ちょっと強い魚の味が感じれて楽しいなぁ。
炊き合わせも、しっかりと旨いお揚げさんが入ってていいなぁ。

気合いが伝わってきたお店の人（若そうだったけど）のテンションが気持ちいいし、ここは好きだなぁ。
ちょっと夜にお寿司は怖いが（偏見か？）行ってみたいなぁ。

ご馳走様でした！