『ふくちゃんラーメン』

　トッピングが良いね！

福岡市早良区田隈2-24-2
092-863-5355

　今日は昨日お好み焼きを食べに行ったときに気付いたラーメン屋さん。
歴史のありそうな雰囲気のお店に意外と若い大将と３人くらいのスタッフ、計４人くらいの人でやられていた。
ちなみに奥でチャーシューを捌いていた人がおられていたけど、チャーシューをカットされる動きが素晴らしかったなぁ。
丁寧にチャーシューを切っていく姿がプロを感じた。
さてこちらはラーメンに沢山の種類はない。
大盛りとチャーシュー麺しかない。
ってことでこちらをチョイス。

ラーメン５５０円。
スープがたっぷりなのが嬉しいね。
すすってもすすってもスープが無くならない。
きっと替え玉をする際に味が薄まりにくいって言うと理由もあるんだろうな。
周りのお客さんはみんな替え玉をしていたし。
そして面白いのが麺は中華麺だった。
よくある福岡の細麺ではなく黄色いぷりぷりした中華麺で面白いね。
スープは思ったより濃くない、あっさりしたタイプ。
店内は豚骨臭いのにスープはそこまで臭みもないね。
途中で紅生姜を加えたり、ニラを加えたり、ニンニクを加えたり。
そのニンニクも生を加えたり揚げニンニクを入れてみたり。
テーブルに薬味が沢山あるのが嬉しいな。

美味しいラーメンでした。
また食べたいな。
ご馳走様でした。