『麺屋 鸛(コウノトリ)』

　これはとんでもなく美味いラーメンだな♪

福岡市中央区赤坂1-5-23
092-791-7155

　今日は以前から気になっていたラーメン屋さんへ。
以前は「水炊きラーメン」と言う売り物になっていたお店だったのですが。
リニューアルをしたらしい。
僕は「水炊き」の経験値が低いので何となく食べてなかった。
こちらは東京の『麺屋 武一』と言うお店の姉妹店らしい。
僕はこちらのお店も知らないのですが有名なんですかねぇ・・・？
お店は意外と狭くそして。
とても湿度が強く暑かった(笑)。
メガネが曇り汗が止まらない。
強烈でしたね。
さてお腹も空いてたので今回はセットメニューを。
何となく魅了的だしね♪

とり三昧セット８５０円。
鶏白湯ラーメン＋半鶏飯＋ミニ揚げ出し鶏天のセット。
鶏尽くしですね♪
鶏白湯ラーメンは表面に鶏油が覆い尽くしてますね。
黄金色で美しいラーメンをすすってみて驚いた。
わりと濃厚でしっかりとした旨さがありますね。
そして地鶏(比内地鶏だったっけ？)の独特の香りがある。
でも癖はないと言うか臭みがないのでいくらでも行ける。
確かに水炊きの様な旨さで感動しました。
麺はぷつぷつとした食感の独特な麺。
ちょっと違うけど沖縄ソバの麺みたいで面白い。
チャーシューは柔らかく、皮も付いているのでしっかりしているけどちゃんと鶏ハム的な味わいになっている。
あとつくねも入っていたのだけど、柔らかく味が強く付いていてこれも旨いね。
葱、メンマもぬかりなし。
途中で加えられる生姜を加えたら辛みと香りが上がってきてノックアウト。
これは、ホントに美味かったなぁ。
鶏天も美味かった。
熱々揚げたての鶏を食うと柔らかいけど旨味が強いので最高のおかずだ。
ちょっと天つゆが僕には合わないけどさっぱりさせてくれる気がするのが嬉しいね。
これにもトッピングの生姜を加えるとまた美味かった。
鶏飯もあっさりしたご飯に鶏肉が沢山入っていた。
最後にお薦めの、スープをかけて雑炊風に。
ご飯にも合うなぁ。

これは凄く良いお店だね。
僕にとってはとても合うお店でした。
こらまた行かなくては！
ご馳走様でした♪