『博多ダーメン屋』

　カレー粉は塩や砂糖と同じ調味料です！

福岡市博多区築港本町10-11
092-291-5722

　今日は港近くにぽつんとあるラーメン屋さんへ。
歴史はありそうな感じですが古いお店なのかな？
名前がダーメンという不思議な感じですが、メニューにもダーメンと書いてある。
なんだろう、ダーメンって(笑)？
お店は女性のスタッフが一人、そして奥で調理をされている人が一人かな？
メニューが沢山あるので手が回るのかな？
ってちょっと不思議になりました。
さて僕は面白そうなこちらをチョイス。

カレーダーメン６５０円。
カレーの香りがしっかりするラーメン。
具はたっぷりのキクラゲが目立ちますね。
スープは豚骨ですかね？
ちょっとジャンクな味わいの豚骨に風味をつけるカレー粉かな？
味付けというより、塩や胡椒の替わりに入れる調味料くらいの役割。
カレー味に染めすぎないところは面白いですね。
たっぷり葱も合うし、キクラゲもクニクニとしている。

面白いラーメンでした。
次はシンプルに豚骨ラーメンを食べてみたいな。
ご馳走様でした。