『ｓｉｏ菜』

　麻婆里芋とな！？

福岡市中央区大名1-10-16 ＹＵＭＩＣ大名 3F
092-714-2333

　今日は、連チャンでマクロビオテックランチ。
身体がこういった料理を欲していたのかも。
こちらのお店は、鰻の寝床のように細長い作りになっている。
料理をされている方とサポートの女性が1人。
サポートの女性があまり話しても返事が返ってこないのが不安をそそる。
でも店自身は綺麗だし、いい感じだなぁ。
ランチは色々種類があるけど僕はこちらをチョイス。

前菜は蒸し野菜。
これを味噌や漬け物のような物で食べる。
野菜はやっぱり広島でいいものを食べてきたからだろうか。
美味しい野菜だったけど、わりと特別感の味わいはなかった。
でも渋い味噌や、塩分の強い漬け物で食べると甘さが際だつ。
シンプルだけどこういった料理もいいね！

麻婆里芋セット１，０００円。
豆腐の変わりに里芋で作った麻婆豆腐かな？
食べると辛みは軽いけど山椒がスッキリきいていて美味い。
油も少しあるけど、軽い油で食べやすい。
美味しいですね。
香りも加わっているし、マクロビ料理とは思えないね。

相方は里芋と青菜の炒め物が前菜。
これもスッキリしていて食べやすい。
ちょっと生姜がきいていてここがポイントですね。

メインはひまわり種を使ったマクロビハンバーグ１，３００円。
雑穀をたっぷり使っていてぽろぽろした食感が特徴かな。
あっさりしていて、よくある豆腐ハンバーグとは違う食感が面白いね。
大根おろしが辛みもあって汁がちゃんと残っているのが嬉しいね。

美味しかったです。
また行ってみたいな。
出来るなら味噌汁が欲しいけどね。
ご馳走様でした。