『和讃』

讃岐うどんを福岡で♪

福岡市中央区大手門3-7-9
092-406-8030

　以前から気になっているんですよね。
ここの母店というか１号店というか。
『志成』さんと言うお店があり、とても人気で。
いつも満員でいけないのですよ。
そう思って少しあきらめ気味だったのですがこちらに２号店が出来て。
やっと入店できました。
こちらは新しい店だからか綺麗なお店で。
テーブルとかもきっちりと座りやすい、収まりやすい店内になっているなぁ。
こういったところにセンスを感じます。
さてまずは安心のうどんから。

かけうどん４８０円。
綺麗な出汁のうどんにかまぼこと三つ葉。
別盛に天かすとネギが少し。
うどんは讃岐うどんをうたっているだけあって弾くような腰。
ちょっと福岡のうどんでは味わえないしっかり感がある。
麺の小麦感もあるしこれはいいなぁ。
出汁は煮干しのニボニボ感は強くなく、綺麗な出汁ですね。
とがった感がないので別盛のネギも天かすもいらないですね。

ぶっかけうどん４８０円。
こちらも角がしっかりしたうどんですね。
汁はあまり甘くなく、しっかりとしているけど美味い。
それ以上にうどんが冷やされて〆られているので。
ずっしりしたうどんですが、こちらは腰がもっとはっきりとしている。
これは冷やも美味いですねぇ。

美味しかったです。
久々にしっかりした讃岐うどんを食べた気がします。
次は冷や冷やも食べてみたいな。
ご馳走様でした！