『わらび』

　意外と歴史があったのね・・・・。

広島市西区横川町３丁目２－４
082-237-2711

　今日は夜に少し呑みに行きました。
まだ行ったことのないお店。
評判は意外と聞いてたのですが初めて行ってみました。

まずつきだしに、魚のあらと大根を煮たものが出てきたのだけど、
さらっとして臭みがなく冷えてても大変旨かった。
生姜がピシっと効いててね。
こういったお店は期待できますなぁ♪

レバ刺し。
臭みはなく、ついているショウガやニンニクがなくても十分旨い。
でもにんにくを加えるとガツン！ってするし、生姜はさらっと食える。
これは臭み抜きではないんだね。
暑い時期に少し甘みのあるレバ刺しは体力を戻しそうだね！

鶏皮ポン酢。
鶏皮は炙って出てくる。
香ばしい鶏皮ポン酢は初めてだ。
実はこういった焼いたタイプの鶏皮をバリバリ食うのは面白い。
ポン酢は強くなく紅葉おろしで食べる。
ってよりワカメやネギ、シソと意外と食材はたっぷりですなぁ。
嬉しいね！

揚げだし豆腐。
ここの揚げだし豆腐は軽く砕いた納豆と、山芋、ワサビで食べる。
これも個性だねぇ♪
食べた豆腐は熱々でそこに体力がつきそうな食材で食べる。
旨いですなぁ。
ってより個性的で面白い。
創作料理ってやつかな？
でもちゃんと旨いし、バランスもとてもいいと思う。

こういった料理が１品ずつバランスよく出てくる。
嬉しい気の使い方だし、店の女性の方も気がきいていろいろ聞いてくれる。
今日は定番料理ばかりを食べたが、次は当日季節料理を食べてみたいなぁ。
きっと面白くおいしいものが出ると思うな。

ご馳走様でした！！