『包丁一代ゆかい』

　期待と物足りなさと。

広島市中区流川町1-14
082-241-7780

　今回、ずっと気になっていたお店へ行ってみました。
こちらのお店、ツイッターなどで情報が流れていい店だと聞いていました。
でも場所がわからない。
なんて思っていたがフラッと動いていると見つけた。
せっかくだから行ってみよう！
ってことで入店。
入口がわかりにくかったが入ると綺麗な空間が待っていた。
こりゃいいな、なんて思ってうきうきした。
スタッフの人は真剣そうだし、みんな美味しそうに食べている。
それだけで期待してしまうね。

つきだし。
白子と卵。
臭みも癖もなくあっさり。
綺麗に煮えているつきだしだと思う。
美味しいね。
まずは安心して食べれました。

ポテトサラダ。
これも癖のない味。
マヨネーズの強さもないし、芋の強さも感じ無い。
食べやすいですねぇ。
お酒に合わせるには少し弱い気もするけど美味しいのでいいかな。

お刺身盛り合わせ９００円。
４種類出てきた。
どれも味付けが既にされており、醤油入らない感じ。
仕事はされているし素晴らしいと思う。
甘みも効いているし、食べやすい。
この食べやすさがなんだか不思議な感じを生みだす。

美味しいけど、ちょっと物足りない気がするなぁ。
いや、普通の店なら思わない感想だな。
美味しい素晴らしいお店だから、この丸く落ち着いた感じが物足りなく感じる。
コースとかなら変わるのかな？
また行かなくては。
ご馳走様でした。