スープカレー

ちょっと買い物へ行くと野菜がたくさんある。
うーん、これからは煮込み料理の時期←おでん系煮込み大好き男。
いつもなら野菜のブイヨン煮を作って食べたりするんですが
どうせならブームに乗ってスープカレーを作ることに・・・。

まずは、玉ねぎ・ジャガイモ・サツマイモを固形ブイヨンで煮込んで味を含ませる。
しばらく煮てから大豆を加えてぐつぐつと。
そしてその後・・・。

カレー粉・デスソース（ハバレロ唐辛子）・粒胡椒・ニュクマムで
味をつける。
あと、旨味が足りないから野菜ジュースを加えてちょっと甘味を、
インスタントコーヒーでを加えて苦味を加える。
そして一日煮込み、寝かし、煮込み、寝かし・・・。

出来上がり！
しかしちょっとジャガイモが煮崩れてとろみがついちゃった。

でも味は初めてにしてはかなり絶品。
次はウスターソースとか加えたらいいのかなぁ？

これであとしばらく夜はスープカレーだ（笑）。
ご馳走様でした。