『うけがわ』

　牡蠣たっぷり！

広島市西区三篠町3-7-10
082-509-1298

今日はまたお客様。
ってことでこちらへ。
そう、やはりこちらへ。
ってことで今回はお客様が食べたがってた牡蠣を勢ぞろいで。

カキフライ。
こちらは衣が少しごつごつ。
これからもっと大きくなるのだろうけど今はこれくらい。
サクサクした衣の中から香りたっぷり、スープも軽く食べれて幸せ。
やはり牡蠣はカキフライが一番かなぁ♪
幸せ。

牡蠣のこぶ焼き。
こちらの名物料理になるのかな？
牡蠣に昆布の旨いが加わって旨い。
牡蠣ってやはり火を通すとうまみがたっぷりですねぇ。
幸せ！

牡蠣のさつま揚げ。
なにかとろろみたいなのをこねてるなぁ、って思ってたらさつま揚げを作っておられた。
旨い。
先に言っておくが強烈に旨い。
ぷりぷりした柔らかい感じの手作り分厚いさつま揚げ。
牡蠣が濃厚な味を出してきて、さつま揚げの香りに混ざって最高。
これまた幸せ！！

ワタリガニ
カニはちゃんとほぐしてくれる。
カニって香りがいいですね。
ワタリガニの旨さが軽めで食べやすい。
この香りで酒が食べれる。
幸せですね、これまた。

白子グラタン。
白子に湯葉を加えたグラタン。
居酒屋グラタンでもここまで美味しくされると幸せ。
甘く旨いとろっとした白子、大豆の香りのする湯葉、甘く仕上げたホワイトソース。
そら旨いよ。
ってより白子とミルクって合うのね。
これもこれも幸せ。

レバ刺し。
いつもありがとう！
レバーってやはりこってりでも柔らかい。
幸せ。

ってことで幸せな食事でした。
やはりここはいいなぁ。
楽しいし。

ご馳走様でした♪