『マルタマ食堂』

　これはやはり旨いなぁ♪

横手市佐賀会字上沖田37-8
0182-42-0243

　今日はホントに久々の十文字ラーメンを。
こちらのお店は５年振りと言うことでホントに懐かしい。
お盆と言うことで行列が出来ていました。
僕もこういった食べ歩きをずっとしていますが。
この十文字ラーメンだけは現地でしか食べれませんもんね。
そして「三角そばや」さんがお休みだったのも大きいかも。
さて席について中華そばをチョイスしようと思ったら面白い物があったので。
思わずチョイスしました。

冷やし中華そば大盛り５５０円＋１００円。

中華そば大盛り５００円＋１００円。
ビジュアルはやや冷やしが肉の白い脂が浮いていているのと。
冷やしには卵がのっている代わりに麩が無い。
スープは冷やしだととても鰹節と煮干し系の香りが立つね。
って思っていたら周りのお客さんから「焼き干しの香り」との言葉も聞こえた。
そちらの香りが立つ。
味わいは少し酸味も感じるけど塩分も強く感じるね。
それに対して温かい方は。
総合的にまとまりがある。
香りが何か一つに強くするわけではないのだけど。
綺麗にまとまっている。
肉出汁はあまり感じないのだけど、この旨味は良いですね。
冷たいのが旨い！
でも温かいのはチョー旨い！
って感じかな(笑)。
麺も冷たいと締まってしまっているが。
温かいとあのプルプル麺になっている。
やっぱりこの麺は温かい方が合っている。

美味しかったです。
やっぱりいいなぁ、こちらのお店は。
次は面白そうな焼肉中華も食べてみたいな。
ご馳走様でした！！