『マルタマ食堂』

　まず西では食べれない珍しい十文字ラーメン。

横手市佐賀会字上沖田37-8
0182-42-0243

　今日は東北＝酒という範囲を超えるために秋田ラーメンの有名店に。
秋田のラーメンと言えば十文字ラーメンというらしい。
せっかくなので歴史のお店なので。
元祖のお店へ行ける嬉しさへ行って見ました。
そう言えば広島ラーメンの元祖ってどこなんだろう？？

十文字中華そば５００円。
ラーメンはびっくりするぐらいあっさり。
これまであっさりラーメンと言ってきたがこれほどあっさりがあってる店は今までなかった。
うどんのスープといっても過言がない。
カツオと節の旨さがたっぷりだけど油は全くない。
旨味のある出汁と軽さが忘れられない。
麺はスープの旨さに合わせたかなりやらなかな薄い平麺。
イメージは丼兵衛の麺だろか？
インスタントにたとえて失礼いだがこれはそんな麺。
非常に合ってる。

具は脂のまったくないチャーシュー、麩、かまぼこ、ネギ、シナチク。
どれも抑え気味になっててバランスがいい。
きっと広島にあったら人気は出にくいかもしれませんが、自分は通うなぁ（笑）。
次は味噌味の中華そばがあったので食べてみたいなぁ。
ってより皆さん、十文字ラーメンを食べてみませんか？
ご馳走様でした！