『ビストロＧＡＬＵＥ』

　いい感じの洋食屋って雰囲気もあるイタリアンかな？

福山市霞町2-3-1
084-921-6773

　今日はちょっと前を取って気になったお店。
見た目がきれいでちょっと一人でも入りやすそうな雰囲気だったので飛び込む。
中はカウンターもあるし、入りやすい。
真面目そうなご主人さんとちゃきちゃき動く女性の二人でやられている。
若そうな人だが、この大きさのお店をやりこなすのは素晴らしいなぁ。

まずはスープ。
かぼちゃの冷たいスープ
甘いカボチャの独特の風味のあるスープで冷んやりして暑いこの時期にはたまらない。
塩分は軽めで夏スープですね。
上に浮いてるのは米の揚げたものだろうか？
香ばしく、ちょっとしたトッピングになるね。

サラダ。
土台はポテトサラダのようになってる。
その上に水菜のさらだ、上に黒ゴマがたっぷり混ざった玉ねぎだろうか？
崩さずに食べるのは難しいなぁ・・・。
綺麗だけどね♪
サラダは香りが大事。
いい香りだが、ドレッシングはよくわからないなぁ。
ちょっとポテトとかの香りが強いためにドレッシングの味がわかりにくかった。
ゴマがたっぷりかかってたり、よく見たら押し麦が甘い味ではいってたりして面白い味になってる。
ちょっと遊び心があるなぁ。

メインは右が香草焼きかな？
真中に野菜の優しく煮たものがつき、右は鶏とトロトロに焼いた（煮た？）玉ねぎとワインのソースがついてくる。
魚は、香ばしく焼けてて旨い。
トマトのスープで食べるとちょっと魚の味自身は飛ぶけど料理として食べると、よく合ってる気がする。
旨い。
右の鶏はしっかりと味の付いた旨さ。
甘い玉ねぎについた鳥が楽しい。
香ばしく強いソースに鳥の香ばしさと脂があってて旨い。
そしてメインは両方とも塩分がわりとびしっと効いてる。
それまでが抑え気味で、すっときてたのにここでガツン！ってくるとなんだか目が覚める感じだ。
バランスだろうか？

全体的に旨かった。
ちょっと重めというか、水分が残ったパンに、ドリンクがついて１，２８０円。
値段分は十分あると思う。
ゆったりしながらお酒とともにも食いたい気もする（メインを食べた時の感想）。
まだお若い感じだし楽しいなぁ。
どうなるかな、今後は？

ご馳走様でした！