『饕餮庵』

　十割蕎麦なのになぁ。

呉市広本町3-22-29
0823-74-2015

　今日は呉に行く機会がありせっかくなので有名なお蕎麦屋さんへ。かなりいいお店らしい。
店の看板に『饕餮庵』って大きな文字が。
・・・読めない（苦笑）。
「とうてつあん」って読むらしいです。

せいろ（生粉）８００円。
どうせなら最初にいいものを食べようと十割と呼ばれる
そば粉だけの蕎麦を。
来るとめちゃめちゃ細めんがやってきました。
ほぼ同時に蕎麦湯も。
食べてみると、あれ？
ちょっと香りが薄いなぁ。
生粉ってそば粉だけで作ってあるって事は蕎麦の香りが
めちゃめちゃ強いイメージをしてただけにあれれ？
って気がしました。
今日の環境が悪かったのかなぁ？
汁は少し甘味があるけどみりんとか砂糖の甘さじゃないから
つけ汁としては美味しく食べれるなぁ。
ワサビは一本。
ごりごりおろして、ちょっとなめるといい香りだなぁ。
鼻にもつーん、ってくるしね。

ちなみにご主人さんは蕎麦屋のおじさん、って感じのオーラが
ある感じ。あとは女将さんかな？がバタバタと忙しそうに
働いておられて頑張ってるなぁ、って気がしました。
自分が店を出るときはご主人さんが女将さんと共に出られて
挨拶されました。
ちょっと恥ずかしかったけど嬉しかったなぁ（笑）。

次は温かい蕎麦を食べたいなぁ。
ご馳走様でした。