『与壱』

　今日ＯＰＥＮ。おめでとうございます。

広島市西区三篠2-10-2

　今日は偶然店の前に花が並んでいたお店へ。
入ってみたら小さな小さなお店。
若い男女が二人でお店を切り盛りしていたなぁ。
こういった頑張ってるテンションが好きだ。
メニューはラーメン・チャーシュー麺、ご飯もの、替え玉、ビールくらいかな？
餃子もチャーハンもない。
それでいいんじゃない？

ラーメン５５０円。
見た目通りの豚骨醤油の広島風ラーメン。
具はチャーシュー・ネギ・もやしのみ。
スープはちょっとだけ甘く、そして塩分が少し強いスープ。
なんだか意外と昔風。
チャーシューのタレなんだろうかな？
そんな安心感があるラーメン。
なんとなく香ばしさが香ったのは何故だろう？
わからなかったが少しだけしたのが気になった（いい意味で）。

チャーシューはちょっと面白く、ずいぶんゴリゴリした感じ。
硬いチャーシューだなぁ。
自分は面白いから好きだが好みが出てくるだろうなぁ。

麺は細くも太くもないタイプ。
硬さを聞かれたが、普通でと答えたら若干固めだった（聞かれるのはうれしい）。すごしごつごつ感が意外と合ってるかも。

全てが普通な感じだが、必死にやってる空気も味になりそう。
このテンションが続けばいいなぁ。
頑張って欲しいですね。

ご馳走様でした！