『和の家』

　知らない土地の蕎麦屋さん。

広島市東区馬木2-563-12
082-899-5588

今日は、新しくできていた蕎麦屋さんへ。
以前自転車で前を通ってたのですが、いつできるのかなぁ？
なんて思ってました。

今日前を通ると何と昨日オープンしていました（7月24日オープン）。
11時に前を通るとちょうど暖簾を出されていました。
笑顔で入ってください、って言われて中に入るとオープンしたての綺麗さと気合が感じる。
いいなぁ、こんな雰囲気。
ちなみに最初に出たお茶。
蕎麦茶だったけど美味しかったなぁ。

ざるそば大盛り８００円。
普通盛りはちなみに６００円。
蕎麦は二八何だろうか。
歯ごたえがしっかりしている。
香りが軽くてすっきりしている美味しい蕎麦だ。
ツユは少し醤油辛さの中に甘みを感じる軽いタイプ。
出汁の香りが軽いので食べやすいけどとてもすっきりした美味しいツユだと思う。
この軽さは自分が一番乗りで最初の茹で汁だったからなんだろうか？
詳しいことは分からないが美味しいそばだった。

最後に他のお客さんが来てから蕎麦湯を出してもらったのだが（僕だけの蕎麦では香りもないだろうし）、これまた軽い香りで美味しい蕎麦湯がたっぷり出してもらえた。
嬉しいな。
隣のお客さんは定食を食べていたが、自家製振りかけのご飯と美味しそうな漬物、おでんが付いてた。
ふりかけはツユの出汁がらの昆布やカツオや椎茸を細かく刻んだやつみたい。
旨そうだ。
あとランチはざる・かけ・定食・おでんくらいしかないが夜は一品物があるみたい。
そして金・土・日・月だけのオープンみたいだから気をつけて行かなくては。

ご馳走様でした！