『こだぬき』

　味噌焼お好み焼き。

広島市東区戸坂出江２-８辺り

　今日はちょっと気になってた鉄板焼き屋さん。
味噌味を前面に出した看板があったので以前から気になってたんですよねぇ。
入るとご主人さんが一人でやられているカウンター４席くらいと座敷が２～３組くらいかな？
そんなに大きくはないお店。
鉄板焼きというか焼き肉のようなメニューとお好み焼きがある。
でもやはり味噌味のお好み焼きを食べてみたいなぁ。

こだぬき焼７５０円。
袋めんをまず炒めて、皮を焼いてキャベツ、水を抜いたもやし、天かすをかけて作ってた。
かなり炒まった麺にソースを絡めて炒めたあとホルモンを小さく切って赤味噌を絡めたものをお好み焼きに混ぜてできあがり。
食べてみると表面ももしかしたらソースに少し味噌を混ぜてるのかな？
甘みのないソースでも我はそこまで強くない。
意外とバランスを保ってるのが面白い。
具の中のホルモンが強い味でパクパク食べると味噌の香りがプーンとして脂の甘さがあって面白いなぁ。

他にも鉄板焼き屋さんらしいメニューが多く、ビールと合わせて食べたいなぁ（笑）。
次はビールを呑みながら最後は味噌味のお好み焼きで〆かな？

ご馳走様でした！