『麺屋元就』

　酸味・出汁・香り。

広島市中区舟入本町１２－２１
082-295-9599

　今日はとても久々に来たこのお店。
だんだん人気が出てきたのかいい評判を聞きます。
そして中休憩がないので自分みたいな仕事スタイルにはありがたいですね。
今日はつけ麺をいただこうかな？
ほんとに暑いですから、外は（苦笑）。

特冷つけ麺７５０円。
タレをまずは軽く飲んでみたけど驚いた。
辛さはほとんどなく酸味が軽いしダシの効き目がびしっとして旨い。
そう、タレとしての調味料の濃さよりも出汁の濃さが効いてるし、酸味が旨く引き締めている。
飲めるバランスでとても旨い。
麺はつぶし麺という聞いたことのない麺だがプリッとした感じの麺でつるつるした食感、噛んだときの食感が面白い。
ってよりタレによく合ってます。
これは驚いたバランスだなぁ。
具は揚げた春巻きの皮が面白い。
普通にパリパリ食べてたら香ばしいなぁ、って思ってたのだけどタレに入れると香ばしさが移って面白いバランスになった。
たくさん入らないけどこれはこれで面白い。

やっぱり人気店になってきただけあって面白く美味しい。
次は温かいラーメンを食べたいなぁ。
ご馳走様でした！！