『紅蘭亭』

　熊本の歴史ある中華料理。

熊本市安政町5-26
096-352-7177

　今日は熊本でもかなり歴史のある中華料理屋さんへ。
昭和９年創業という凄いお店。
なかなか広島でもない歴史ですね。
綺麗な造りを見ると建て替えをしたのかな？
受付の女性がいたので敷居が高いのかと思って警戒しました（笑）。
入ると定食系は８００円くらいからあります。
ちなみに・・・。
昼２時半に入ったのだけど満員で６人待ちでした。
凄いなぁ。

円卓コース１，５７５円。
まずは定番の酢豚とエビチリ。
エビチリはとてもピリピリ。
意外な辛さに驚く。
まぁ定番の味なんだけど、海老の臭さは無くって旨かったです。

酢豚は周りがカリッとしていて旨かった♪
しっかり揚がっててそのうえで酸味をすっきり効いてて旨かった。
キュウリが水っぽかったけどなんだか面白い感じだなぁ。
ちょっとジャンク系な２品だけど嬉しかった。

太平燕。
これが熊本では人気の麺。
熊本ラーメンと双璧らしい。
何故か熊本市内では太平燕キティちゃんもあったくらい（笑）。
イメージはチャンポン麺のスープに春雨かな？
鶏ガラっぽい出汁で軽い味のスープに軽い塩分。
それにしっかりしていて旨い春雨で食べる感じかな。
これはとても軽くて野菜もたっぷり入っていいなぁ。
塩が軽いのもいいのですが全体にバランスがいいと思ったなぁ。
揚げ卵も面白い。
これって、広島にはないのかなぁ？

炒飯。
炒飯はパラパラ系。
これも塩分は軽め。
あっさりしていていいですね。
濃い味系が好きな人は駄目かもね。

から揚げ。
ちょっとご愛敬かな？
皮がサクサク衣もサクサクでっかいから揚げ。
胡椒を効かせて食べました。
とてもジャンクで笑えた。
ビールが欲しい～（笑）。

杏仁豆腐。
とてもココナッツミルクが効いてて甘くて個性的でした。
これぞ古いお店の歴史ある面白さなんでしょうか？
自分は楽しかったけどね。

これだけ出たら満足感は高いですね。
人気なのはわかります。
ちょっとジャンクなのも逆にいい効果を出してますし。
次は夜行きたいなぁ。

ご馳走様でした！