『住吉酒販』さんの会に参加しました

　こんなお店があれば最高だね！

福岡市博多区住吉3-8-27
092-281-3815

　今日は珍しくイベントをこちらで書いてみました。
今回『住吉酒販』さんで田中六五の新酒を呑む会が開かれてました。
まぁちょっと「寝違えの福岡日記」でも書いたのですが。
美味しい料理が多かったのでこちらでも記載させていただきます。

お酒ももちろん美味しかったですよ。
特に驚いたのは生酒を５０℃くらいに温めた時。
ホントにフルーティな香りが立って、酒の力が上がった感じ。
すっと呑めてしまう美味しいお酒であり料理とも合わせられるお酒。
知らなかったなぁ。

料理①
『bisとろタカギ』さん。
広島にいるときから噂を聞いていた熟成肉を食らえるお店。
そこの熟成赤身と特製ワカモレ。
熟成肉は肉肉しい野性味溢れた香りが醸し出されていた。
そうか、牛肉って香りが強いんだね。
それを思い起こされたな。
味はしっかり強いけど脂の旨さではなく肉の旨味。
これは肉好きにはたまらないね。
ワカモレはアボガドのディップ。
あっさりして酸味もありちょっとした口直しに良いね。
でもこれくらいでは牛肉の個性は負けない。
面白い取り合わせでした。
このお店はまた行きたいな。

『海木だしいなり』
稲荷寿司の専門店でしょうか？
お揚げさんと飯のみの組み合わせ。
なのに官能的に美味い。
お揚げさんがスッキリしていて美味いのが特徴だね。
とにかく軽いのは、油抜きを徹底的にやっているらしい。
だから綺麗な出汁に良く合う。
そしてほんのり温かいのもまた特徴かも。
なかなか面白い取り合わせで思わずお土産用にも買ってしまった。


他にも『袈裟丸水産』さんの塩ウニや（とっても絶品）、金太郎鶏を使ったレバーペースト。
チーズなんてのも美味かった。
もう少しゆっくり居たかったけど（滞在時間２０分）、なかなか充実できました。
また行きたいな。
ご馳走様でした？