『ねこまたぎ』

　恐ろしい美味さに出会って。

広島市佐伯区海老園2-6-13
082-922-9808

　今日はまたまたこちらのお店へ。
いろんな人から今日は面白いものがあるよ。
なんて言われたのでひょっこり行ってみました。
いろいろ有名な方がおられて楽しい会になりました。
自分より知識のある方。
経験のある方。
そういった方のお話をきくのはほんとに楽しい。
自分の底の無さが恥ずかしいが、そんな僕に新鮮な知識を与えてくれます。
料理はどんなんが出るのかなぁ？
楽しみだ。

南蛮漬け。
あっさり少し甘め。
これがいいね。
これからお酒を呑むぞ！
って勢いをつけさせるね←僕だけ？





今回は持ち込みの魚があり。
神経〆（神経突き？）で〆た魚たちを捌いてもらった。
もちろん魚は美味しかった。
みんな味がすっきりしていて、でも強さもある。
美味いなぁ。
きっと捌き方も素晴らしかったんだろうなぁ。
ありがたやありがたや♪

タイのアラ炊き。
タイの臭みを残さない自信があるから。
きっとこのあっさり塩ダシでいってるんだろうなぁ。
柚子も効いてるんだけどホントに綺麗な味になっていた。
そしてアラの部分を吸っていると。
ほんとに幸せな気分になれました。
ちょっと塩っぱいけどダシまで飲んで満足満足♪

皮とナマコ。
ナマコ好きにはたまらないね。
皮はタイ？
って聞いたような気がするが、タイとは思えない。
そんなクニクニ感と皮の厚さ。
ナマコのコリコリ感と相まって旨いです。
酸味が軽いポン酢がいいね。

すっぽんラーメン。
・・・すっぽん！？

・・・すっぽん！？！？
ダシが軽く、バカ舌の為にすっぽんを判断できず。
ごめんなさい（汗）。

こってりラーメン。
塩分が効いてて、酒呑みの後には嬉しい。

って言いながらずっと呑み続けていました。
美味しかったです。
とても安かったですし（笑）。
ありがとうございました。
ご馳走様でした！！