『金田家』

　福岡からの刺客。

広島市中区宝町4-13
082-246-7288

　今日は噂になっていたこちらのお店へ訪問。
福岡で有名になってたお店の２号店がなんと広島にできたとのこと。
ツイッターでかなり大きく噂になっており、行った人行った人が「旨い！」と書いているではないか。
ちょっとどうだろうなぁ、なんて半信半疑だったけどここまで言われたら行くしかないでしょう！
ってことで後輩を連れていきました。
店に行くと何故か水風船かなんかのつり遊びができたりしていた。
新店オープンで並ぶ間の遊びかな。
スタッフの人の声出しもいいしなんだかそれだけで気持ちよくなる。
こういった雰囲気作りも大事よねぇ。

黒豚ラーメン６８０円。
ツイッターでは高い高いと言われていたけどそうだろうか？
最近これくらいの価格帯が多くなってる気がするのだが、ラーメンは。
スープは豚骨の濃度がしっかりあるスープなのに引っかかるものが無いなめらかさがあるね。
最近行った『サクラ』さんも濃厚系だったし雑味の無い素晴らしいスープだったけど、濃厚さがはっきり感じる重い強いバランスの味。
こっちは豚骨でとろみもあるくらいなのに軽ささえ感じる面白いバランスの高音な雰囲気でバランスがいいスープ。
これは旨いな。
なんだか止まらなくなるスープで旨い。
麺は細麺で硬めに茹でてくれてるね。
これ以上に硬くするとなんだかまたバランスが悪くなる気がするのでノーマルで茹でてもらった方が好みかな。
チャーシューはサクッとした感じでほろっと繊維が切れるラーメンではあまり食べたことのない美味しいチャーシュー。
僕は好きだなぁ。

いい店ができましたね。
次は相方も連れて行きたいな。
感想を聞きたいよ。
ご馳走様でした！！