『於ふく』

外食を・・・、って思ったのに今日は急な台風。だったので手料理でした。
ってことで広島で好きな外食のお店を紹介。ってより思い出。

『於ふく』
広島市中区薬研堀5･17

ここは実は大昔、広島に仕事で来さしていただいた時にその時の偉いさんに連れてってくれたのが思い出。
そこからご主人さんが２人変わって今はフレンチのご主人さん。以前はイタリアンのご主人さんも・・・。変わったお店です。
味は、白だし。ってより醤油の入ってないおでん。あっさり。練り物がはっきり練り物の味がします。出汁が少し甘味が感じてよく合うんですよね。大根もその甘さと大根の甘さは合って美味しい。あとはホワイトボードにフレンチ的な一品もあるよ。これは口直しに面白いです。
まぁ、きっとベストなおでん屋さんではないとは思いますが思い出も食べる自分としては一番に書きたいお店です。みなさんはどーでしょう？行ってみたくない？

ちなみにこれがおでん！
はんぺん・つくね・がんも。
透き通る出汁が伝わるかな？

ご馳走様でした♪