『麺道はなもこし』

合わなかった悲しさ。

福岡市中央区薬院2-4-35
092-716-0661

　今日は以前から気になっていた有名店へ行ってみました。
今一番勢いがあるラーメン屋さんとして聞いていた。
福岡では珍しい鶏出汁のラーメンだそうな。
お店はカウンターが少しあるだけで後は本とかが置いてあった。
カウンターのみと言うのは凄いな。
でも後で分かったけどラーメンの提供はゆっくり目なので少しのカウンターで確実なラーメンを提供しようとしているのかな。
さて僕はこのラーメンをチョイスしました。

鶏だしラーメン味たま入り７５０円。
綺麗に盛りつけられたラーメンは濃度が結構ありそうなとろっとしたスープ。
やや細めの麺。
さてスープをすすってみて・・・。
あれっ、これは魚介の味わいというか塩分も感じるね。
それ以上にスープの癖が強い。
ってより正直匂いがちょっと苦手。
鶏の香りなのか魚介の香りなのかはよく分からなかったけどちょっと残念。
後思ったのだけど、丼にはわりとスープがあるのだけど。
実際には少ないと思った。
丼の形だからかな？
チャーシューもちょっと癖を感じた。
ううむ、合わないって感じなんだろうな・・・？

その日のコンディションなのか僕が合わなかったのか。
もう一度確かめてみなくては。
あとつけ麺も食べてみたいな。
ご馳走様でした