『神座』

　どうしたんだろうなぁ？

奈良市柏木町459
0742-30-0880

　今日は久々にこちらのお店へ。
実は、ちょっと前に『彩華』さんへ行ったのですが。
ちょっとどうしたのか、僕に合わなかったんですよね。
油が強すぎて味がわからないくらいになってたし、ニンニクがこれでもかと効かせすぎてもう舌が疲れて・・・。
一番好きだったお店だったので、ちょっとショックで。
ってことで比較も含め行ってきました。
相変わらず人気店ですね。
行列が出来ていましたが、ラーメンなので回転は速かったですが。
ちょっと店の混乱具合はチェーン店の中では厳しいかな？
どうしたんだろう・・・？

おいしいラーメン５３０円＋餃子２００円。
ちょっとまずは気になったのは麺の匂い。
ちょっと中華麺の匂いと灰汁っぽい味があるんですよね。
調理過程を見てないのでわからなかったのですが、どうしたんだろう・・・？
ちょっと全てをその味が支配した感じがあってよくわからなかった。
餃子はとてもニンニクが効いてますね。
具も癖が強くしっかりしているのでこれだけでも美味しかったです。

ちょっと気になる点が多かったですね。
次はきっちりとしたものが食べたいな。
ご馳走様でした。

『支那そばや』

　値段には少し驚いたけどね。

奈良県大和郡山市大三橋812-1-1F
0743-85-5255

今日は、イオンモールの１階にあるラーメン屋さんへ。
って言ってみたかったんですよね、有名な「支那そばや」さんへ。
佐野実さんが頭でやられているお店ですよね。
ガチンコを見ていた世代としては懐かしいです。
広島にも、こちらのお店の系列があったらしいですが行った事が無かったんですよね。
お店はなかなか元気のいい挨拶があっていい感じ。
店も綺麗ですし、この辺りはさすがですね。
しかし、あの佐野さんのお店。
ラーメン写真を撮っていいのか不安でしたが。
聞いてみたら。
「冷めるんで早く撮ってくださいね」
と笑顔で言ってくれたのでホッとしました（笑）。
さて今日はこちらをチョイス。

醤油ラーメン８５０円。
いやぁ、材料厳選店もたまに見ますが。
かなり値段はしますね。
シンプルな醤油ラーメンでこの値段は少し驚きます。
でも綺麗なビジュアルですよね。
まずは麺をすすってみると。
少し柔らかめで滑らかな麺が優しく胃に入りますね。
クニクニした食感がたまりませんね。
これだけで素晴らしさが伝わります。
スープは油が結構厚く浮くからか、初めは香りが感じられませんが。
口に入れると少し強い魚介の香りがしますね。
でも綺麗なバランスで尖らない美味さがいいですね。
ネギも綺麗ですし、メンマもしゃきしゃきしていて美味さが素晴らしですね。
チャーシューが少し脂が強かったのでおっさんには辛かったですが、具材も素晴らしかったなぁ。

美味かったですねぇ。
この値段を高いと思わせないのは素晴らしいですね。
次はつけ麺を食べてみたいな。
隣のおっさんが食べてたけど、美味そうだったし。
ご馳走様でした！！

『かかし』

　新年１食目。

大和郡山市田中町517 アピタ1F
0743-54-2624

　今年最初のお店はこちらです。
去年も奈良での１食目はこちらでしたね。
ってより近くで開いているお店ってあまり無いんですよね。
ここはスーパーアピタ内にあるお店ですが。
わりと食べやすい料理が多いので、家族でやってきました。
この時期に開いてあるお店が少ないのもあるのかお客さんが多いですね。
さて今年１食目はこいつから頂きます。

キツネうどん５０４円＋ミニ天丼２６２円。
うどんは冷凍とも思える食感。
食べやすいうどんと言えますね。
そこに熱々の汁がかかっていて寒い夜には嬉しいですね。
キツネは甘めに煮つめられていて、なんだか関西風ですね。
懐かしさがありましたね。
天丼は甘めのタレが少しかかっていて少し油っぽい天麩羅にかかっている。
なんだか少しジャンクですが、ミニにした為辛くはなく食べれた。
海老が小さかったけど他は野菜でしたし良かったです。

こちらはあまり狂いのないちょうどいいファミリーレストランですよね。
また家族で行こうかな？
ご馳走様でした。

感謝2012

本年も美味しいものをたくさん頂きました。
今年は自分の異動の為、エリアを広島から福岡に移りましたか。
食べさせて頂いたお店と、食材に感謝する気持ちに変化はありません。

来年も感謝の気持ちを忘れず。
そして健康に気を付けて美味しいものをいただき続ければと思います。

では全てのお店に。
ご馳走様でした♪

『そらや』

　美味しい牡蠣フライが食べたくて。

広島市中区八丁堀4-7
082-224-6235

　今日は広島に立ち寄って。
友人と遊び、広島の事務所に立ち寄って。
ついでにやってきたお店です。
実は、どうしても牡蠣フライが食べたくなって。
相方も子供も待たせながら少し立ち寄りました。
昼の１５時過ぎに立ち寄ったのですがカウンターは一杯。
大将は、少しお疲れの表情でしたがこれだけ人気だったら仕方ないですよね。
頑張ってるなぁ。
注文は一品、これだけです。

牡蠣フライ３５０円。
安い！
牡蠣は小振りですがしっかり天然のスープがたっぷり出てきて美味い。
火の通り具合が絶妙ですね。
ちょっと衣の表面の油が強かったですが、これもまたジャンク感を出していた。
うん、美味い。
思わずお酒を頼みそうになりました。
車だったので泣く泣く断念（涙）。

美味しかったなぁ。
また広島に行った時は立ち寄らないとね。
ご馳走様でした！

『ＯＫＫＯＮ』

　広島に来たらお好み焼きだよね♪

広島市安佐南区沼田町伴8195-1
082-870-8276

久々に広島へ。
せっかくの広島ですし。
友人たちとの食事と言うことで、お好み焼きにしようと言うことで。
こちらのお店へ。
異動前にはよく行かさせていただいたのですが、今回移転したと言うことで。
改めてお伺いとなりました。
お店は相変わらず綺麗に掃除が行きとどいた店内。
鉄板も汚れが全くありません。
ホントに他のお好み焼き屋さんも見習ってほしいですよね。
清潔がどれだけお客さんを安心させるか、どれだけ期待値を高めてくれるか。
ほんとにそう思います。
さてもちろん食べたのはお好み焼き。
テーブル席だったのでこういった形になりました。

肉玉ソバ６５０円＋大葉１００円。

肉玉ソバ６５０円＋ネギ１００円。
持ち運びのできる鉄板で。
それよりまずは５０円ずつ値下がりしていた事に驚く。
移転費用もかかっただろうに。
ありがたいですよね。
お好み焼きは以前より少し水分を残した感じで焼いていたのが特徴でしょうか？
でもゆっくりじっくり焼かれたお好み焼きはキャベツの甘みがしっかりあって美味しいですね。
麺もカリカリではないですが、ちょうどいいカリッと感があるし。
ソースの酸味も程よい。
やっぱり美味しいお好み焼きでした。

やっぱりいいなぁ。
また行きたいけど次はいつになるだろう・・・。
その時はまたよろしくお願いいたします。
ご馳走様でした！

『ｓｉｏ菜』

　クリスマスイブ♪

福岡市中央区大名1-10-16 ＹＵＭＩＣ大名 3F
092-714-2333

　すっかり忘れていました。
クリスマスイブに行ったこちらの日記を書いてませんでしたね。
最近出来た友人と行ったお店です。
その方は東北被害で九州に移り住んだ方で、自然食に興味があると言うことで。
こちらのお店をチョイスしていました。
ランチで３，８００円のクリスマスコースを。
さてどういった料理となる事でしょうか。

まずはサラダ仕立てでしょうか。
ソースは胡麻ベース。
ちょっと酸味が効いていてスタートにはいいですね。
野菜はもう少しあっても嬉しいですが。
どれも甘みがあってよかったですよ。

次はシンプルに蒸し野菜が。
酒粕のマヨネーズ仕立てが添えられています。
野菜の質は良かったと思います。
ちょうどいい蒸し具合で野菜を食べれる。
胃がすっきりとする感じですよね。
温かい野菜と言うのもポイントかも。

雑穀のオニオンスープ。
きびがたくさん入っていたのが特徴かな。
オニオンスープもしっかり旨味を出していたけど、やはり肉が入っていないだけあってちょっと弱さも感じます。
でもそれは普通のスープと比べたら。
こういった料理を強くしたらオイリーになって辛いからね。
プチプチした食感も楽しい料理でした。

蓮根カツ。
蓮根は荒く摩り下ろしたもので粘り気があって独特の食感をかもし出す。
家でも蓮根団子をよく作ってもらうけど。
それはおろし金ねすりおろしていた。
こういった粗めに潰すと粘り気と蓮根の食感が両方味わえていいね。
今回の料理の中で僕の中での一番の料理でした。

メインはストロガノフ。
もちろん肉を使っていない肉もどきのストロガノフ。
酸味が非常に効いていて面白い味付け。
そしてお酒の味わいが強いので聞いてい見たら。
梅酒とブランデーをたくさん使っているそうな。
面白い事をするなぁ。
この酸味と甘みはそうだったのか。
ご飯はイタリア米で作っているみたい。
食感が良かったです。

デザートとコーヒーで〆。
デザートはリンゴの煮た甘いケーキみたいなやつと、クリームブリュレ。
リンゴは酸味が強く爽やかな感じ。
クリームブリュレは豆腐のプリンに餡子がたっぷり入っていた。
餡子が甘みを抑えて香りが高くよかったです。

面白かったです。
食後の胃の軽さと。
マクロビオテックにありがちなオイルなどを多用した強さが無かったのがいいですね。
またゆっくり食べたいな。
ご馳走様でした！

『たくみちゃん』

　お好み焼きを食べれる悦び。

福岡市博多区上呉服町11-17
092-262-7251

　なんだかお好み焼きが食べたい。
それも広島風のお好み焼きが食べたい！
ってのはやはり１０年近く広島に住んだからでしょうか？
今日はこちらのお店を偶然見つけていって見ました。
広島風を前面に出したお店で、幟はおたふくソース。
懐かしくて懐かしくて（笑）。
お店に行くとカウンターが開いていたのでそこに座りいつもの注文。
するとするとセットとして御飯と味噌汁、食後のコーヒーがつくらしい。
食べれるかな・・・？

サービスランチ６５０円。
肉玉ソバですが、残念ながら鉄板では食べれず皿に載って箸で食べます（涙）。
食べると麺はポリポリとしていてよく焼かれているタイプですね。
キャベツは少し厚切り。
ちゃんとキャベツにも熱が通っていたので皿でも充分食べれました。
しかし少し油の強さも感じたので途中で唐辛子をかけて見るとちょうど上手く合って最後まで美味しく食べれました。
御飯もたっぷり盛られるし、味噌汁まで出てくるとお腹一杯で夜まで大変でした（笑）。

なんだか懐かしかったですね。
また食べたいな。
ご馳走様でした。

『かんすけ』

　美味しいおでんを頂きました。

福岡市中央区高砂1-18-1
092-522-3710

　今日はこちらのお店へ開拓しに。
と言っても、この日は送別会に参加し、その後１杯引っかけた後、そのお店のお客さんに紹介されました。
だから３軒目。
かなり酔ってました（ごめんなさい）。
お店は綺麗な感じの和食屋さんかな？
お酒を見ると広島のお酒もちらほらと見えてなかなか興味深い。
大将がはきはきしていてなんだか居心地が良いし、出てくるお皿も綺麗なのでなんだかいいなぁ。
さてまずは。

つきだし。
鶏団子のスープみたいな感じ。
鶏があっさり煮えていて酔った身体に染み渡る。
お酒の店だからって過度に味付けをしていないけど、でも弱い感じもない。
こういったつきだしを出されると心が動く。

しかしかなりお腹は一杯なので。
おでんだけを注文。
少し濁りも感じる汁だけど、これは時間の問題ではなく多分ねらいでしょう。
３種でお願いすると、卵・大根・厚揚げが出てきた。
どれも特別感はないけど、良い出汁がシュンでて美味い。
大根も丁寧に煮えていて熱燗が進んで仕方がなかった。
しかしおでん好きとしては。
練り物が食べたかったなぁ（こだわり）。

鶏レバー。
色合いを見ても。
そら旨いよね。
臭みも全くないし、柚子胡椒すら邪魔と思えるクリア感がありました。
惜しむなら。
もう少し酔わないで食べたかった（お前のせいだろ！）。

でも出汁からして美味い店なので間違いなく良い店だと思う。
ここはまた宿題店になったな。
必ずまた行きます！
ご馳走様でした！！

『とまと家』

　つけ麺は麺が命かも！

福岡市博多区綱場町3-11
092-262-5128

　今日は職場近くにあるつけ麺屋さんへ。
結構行列も出来てたりする多分人気店。
この日は１３時半くらいに行ったのですが、それでもお客さんはたくさん居た。
メニューを見たらつけ麺だけでなく、ラーメンや焼きラーメンなんてあった。
ラーメンにはランチセットもあったっけ？
御飯と漬け物か何かがついて５０円アップだからかなりお買い得だったな。
でもせっかくだからこちらのメニューをチョイス。

つけ麺７００円。
麺は普通盛りで３５０ｇあるみたい。
大盛りでは５００ｇ（＋１００円）となるのでこちらにしておきました。
麺は温盛りも出来るみたいですが、何も言わなかったらよく冷やされている。
汁はとても濃厚そうなものに魚粉がたっぷり載っている。
香りが凄いね。
さて麺ですが、汁に浸してびっくり。
臭みもなく、小麦の香りのする美味い麺でした。
これは汁なしでも美味しいのでは無いのかな、なんて思って食べたら間違いのない味。
やっぱり麺が美味いと安心しますね。
汁はかなり濃厚で幕が張っている。
こちらも臭みはなくとろみが強いので、麺との絡みが凄いね。
魚粉の香りも、味も強いけど少しこのパターンはちょっと僕は苦手なんですよね。
そこは残念。
あと、汁がどうしても早く冷めてしまう。
ここが難しいですねぇ。

ってつっこみどころもあるけど、やっぱり美味かったです。
３５０ｇがぺろりと無くなってしまったし。
次はラーメンも食べてみたいな。
美味いだろうなぁ。
ご馳走様でした！