『名代三角そばや』

久々に十文字ラーメンを♪

秋田県横手市安田字向田204
0182-35-5001

　秋田に行ってラーメン屋さんの多さにいつも驚く。
そして最近は秋田のラーメンに注目が集まっているのも聞いている。
行きたいお店もたくさんあるのですがなぜかこちらに来てしまいます。
やっぱり好きなんだろうなぁ。
しかし人気も凄いけど時代かな。
値上がりもしていた。
悪いことではないのですが、昔も思い出す時があるとそこに現実を引き出す時があるなぁ。

中華そば（温）大盛９３０円。
あえて大盛で頼みましたけど、２玉分が入っているらしい。
油がほとんど浮いていない綺麗なスープは健在ですね。
温かいスープはすすると一気に節系香りがたつ。
素晴らしい香りと旨みのスープが美味いなぁ。
僕はずっとここのスープは煮干しの美味さだと思ってたのですが、焼き干しだそうな。
そこに鶏ガラかな。
柔らかく柔らかく柔らかくという言葉がどこまでも出てきます。
麺は柔らかくプルプルした麺。
以前はどん兵衛的なイメージでしたがそこは変わらず。
具材はパサつかないのに脂があまりないチャーシューもいい。
でもそれだけでなく、麩という武器がいいね。
スープもよく吸っているね。

中華そば（冷）大盛９３０円。
ただ冷やしているだけなのにスープは全くイメージが変わる。
こちらは塩分も含め尖って感じるんですよね。
これもまた美味いんですよ。
チャーシュー５枚ってのは贅沢だなぁ。
麺も冷やさされると、腰がでるというか硬さが感じるんですよね。

面白いなあ。
違う土地に行くとラーメンも違うもんですね。
また食べたいなぁ。
ご馳走様でした！！