『ｈｏｈａｂａ』

　優しい雑穀料理。

住所非公開

　今日は以前から気になっていた料理を食べに。
基本住所非公開。
そして第２・４金曜しか営業しないと言うハードルの高さで諦めていた。
しかし今回上手く日程があって行くことができた。
お店と言うか、完全に自宅で営業。
その中でお客さんがみんなで食べるスタイル。
料理は一品物とランチがある。
ほとんどが子供連れでみんなが美味しそうに食べている。
なんだかこれだけでほっとするな。

キビトロ丼６００円。
雑穀ご飯の上にモチキビがたっぷり乗せられている。
名前の通りもちもちしたキビがたっぷり乗っている。
こんな色だけど卵なんて使っていない。
味は味噌かな？
しっかりした味付けでご飯が進む。
美味い。
スープにも雑穀（ヒエ？）が入っていて面白い。
どこまでも身体に優しい料理だ。

椎茸のモチキビ乗せ。
雑穀巾着それぞれ９０円くらい。
椎茸に乗せたモチキビの食感が面白い。
美味しいな。
巾着には雑穀や牛蒡や人参がたっぷり。
ホントに身体に優しそうな料理だ。

美味しかった。
たぶん次はなかなか行けないだろうけど。
また機会があったら行きたいな。
ご馳走様でした！

『菜食健美』

　とてもすっきり野菜料理。

広島市西区己斐上4-32-2
082-271-3770

　今日は野菜料理をうたっていたお店へ。
僕はマクロビオテックをよくわかってないのですが。
そこに通じるのでしょうか？
場所は結構民家が多い、いたって普通のところにひょこっとある。
入ると休みだからか、家族連れと女性客が多かった。
っていうかお客さんが多いな。
店には食材がたくさん並んでいたがどれも肉を使っていない。
素晴らしいね！

週替わりランチ１，２００円。
ちょっとお高めですね。
メインはグラタン・ベーコンサラダ・チキンナゲット・豆ご飯・プリン。
って思いますよね。
グラタンは豆乳で作られていて、具はマカロニ、ブロッコリー、コーン、玉ねぎ、人参、大豆たんぱくか。
油も強くないのであっさり食べれるし美味い。
胃に優しいすっきりしたものだ。
ベーコンっぽく見えたのはこんにゃく。
燻製してあるのかほんとにベーコンかと思った。
食感もベーコン。
美味い。
チキンナゲットは大豆たんぱく。
あっさりして食感は鶏肉。
不思議だ。
ご飯は小豆と黒豆。
甘くて旨味がある。
思わずお代わりをしてしまった。
プリンもあっさりしているし素晴らしいな。

追加で串焼きを頼んだ。
４５０円。
これも大豆たんぱく。
これは香ばしい香りでいいね。
鶏肉っぽいのが素晴らしい。

いやぁ、良かったな。
次も週替わりランチがいいが。
ラーメンもあった。
気になるなぁ・・・。

ご馳走様でした！

『はいからさん』

お好み焼き屋さんの焼きラーメン。

広島市安佐南区山本3-10-21
082-875-2916

　今日はこちらのお店でランチを。
久々に行くなぁ、って思って調べてみると３年ぶり。
でも今日も満員で少し待った。
いやぁ、人気店になったね。
いいことです。
こちらは夜には鉄板焼きの晩酌セットもあるのを知った。
これもなかなかいいなぁ（呑む気かよ）。
って見てると面白いメニューがあり思わずお好み焼き以外をチョイス。

焼きラーメン６８０円。
味は豚骨と醤油豚骨を選べるのですが、今回は醤油豚骨を。
しっかり痛めるように焼かれた麺がカリカリしているのにスープを軽く吸いこんでいて独特の食感が楽しいな。
チャーシューもしっかり炙ってあったり、キャベツが具が入っていたり。
やはり鉄板焼き屋さんらしいな。
って思いながら食べれる物でした。
野菜もわりと美味し嬉しいメニュー。
でも、かなり塩っぱかった。
これはランチメニューではなく呑んだ〆にいいかも。

肉玉ソバダブル。
しっかり焼かれた麺が特徴かな？
かなりカリカリした感じで面白い食感。
こういったカリカリ感は今の人気かもしれないね。
ってより失敗したのは。
ダブルってキャベツの事だと思ったら麺のことだった。
麺が増えると僕の中ではバランスが悪くなるから苦手なんだよね。
今回もやはりそう思った。
これは店が悪いのではなく僕のチョイスが悪いのだけどね。
キャベツが少なく感じるのも、辛いのですが。

でもやっぱり美味かった。
こちらも次は夜に行きたいな。
ご馳走様でした。

『ねこまたぎ』～秋田日本酒を楽しみませんか～

　広島を秋田に変えた夜。

広島市佐伯区海老園2-6-13
0829-22-9808

　とうとう当日になりました。
『秋田日本酒を楽しみませんか』。
正直不安でした。
お酒は集まるのか。
お酒を満足してもらえるのか。
それ以上に人は集まるのか。
とにかく不安ばかりでした。
でも最終は約２０人もの人が集まった。
ありがたい話です。
お酒についてはこちらに書いてみました。
素晴らしいお酒ばかりで僕も開催しながら一人で感動してました。
そしてこれからお伝えさせていただく料理も。
ホントに感動いたしました。
写真でまずは伝えて行こうと思います。

花寿司。
茄子と菊の漬物。
もちろんとても甘いのだけど、やはり漬物。
酸味もあって美味い。
酒にも合うね！

ぎばさ。
秋田でよく食べられる海藻。
モズクよりさらに粘り気があって独特の旨味がある。
相方の家では味噌汁にも入るなぁ。
今回は酸味の効いたポン酢で。
さっぱりと食べれて旨い。

サラダ寒天。
今回のある意味裏メイン（笑）。
マヨネーズや赤いハムを使ったサラダを寒天で固めた料理。
とても甘く味付けされていた。
これは秋田の家庭料理ですよね。
相方の実家ではポテトサラダを固めたりしてたっけ。
これでお酒は・・・。
って人も多かった。
でも僕にはなんだかここが秋田になった気がしたな。
お酒を呑んで食べる人は少ないかもしれないが（苦笑）。

いとこ煮。
かぼちゃと小豆を煮たもの。
何故いとこか、って聞かれたけど。
知らない（苦笑）。
とても甘く味つけられた小豆とかぼちゃ。
やはり甘い。
面白いなぁ。
でもこれは甘く味付け無い小豆なら和食でも出てきそうな気がするな。
意外と僕は好きだったけど、食べれない人もいた。
でもこれが秋田の料理だよなぁ。

この後、写真を撮り忘れたがホタテのとんぶり和えが出た。
とんぶりまで食べれるとは。
山のキャビア。
プチプチして美味かった。
これもお酒にいいね♪

ハタハタのホイル焼き。
ハタハタをホイルで焦がさずに焼くとは。
思いもよらなかったな。
僕はメスのハタハタが入っていた。
粘り気のあるブリコ（ハタハタの卵）が独特の風味。
身はあっさり癖のない味。
これはホントに独特だな。
広島の人にハタハタを食べてもらえて嬉しい夜だ。

豚の酒粕漬け。
酒粕は春霞の純米吟醸で（たぶん）。
とても独特の色合いになった焼き色の豚が美味い。
これは豚の甘みと独特の濃い味付けの酒粕が間違いない。
これはビールでも食べたくなったら。
趣旨が変わるか（笑）！？
しかし美味かった。

しょっつる鍋。
何故煮えた写真を撮ってないんだ！
って自分に深く突っ込んでしまった（汗）。
でもこれならハタハタの大きさがわかるよね。
ホントに立派なハタハタだ！
味付けはしょっつる。
ハタハタで作られる醤油。
ナンプラーや魚醤と同じ感じ。
でもハタハタで作られるところが秋田らしいよね。
魚の旨味がしっかり効いてて美味いしとてもあっさりしている。
ホントにほっとする味。
塩分も効いているので酒にもとても合うし素晴らしい料理だ。
ホントに美味いな。
しみじみ。

最後は酒粕うどん。
塩分が効いてる美味い〆。
鮭の美味さも出ているんだろうか？
僕は基本的には〆を食べない人だけど。
今回はとても旨かったし食べれて良かった。

ほんとに美味かった。
秋田らしい料理とお店の大将の感覚で作られた秋田を表現した料理。
素晴らしかったです。
今回はお酒をメインにするつもりでしたが。
料理が見事に並んだ感じがした。

来ていただいた方にも感謝します。
大将にも感謝します。
お酒を用意していただいた皆様にも感謝します。
もちろん秋田と言う大地も。
ご馳走様でした♪

「秋田日本酒を楽しみませんか」

　生まれて初めて日記でＣＭを。
今までこういったことはしたことが無かったのですが。
いい会にしたいので、こちらで書きたいと思います。

『秋田日本酒を楽しみませんか』


なかなか広島で秋田の酒を呑む機会はありません。
そして秋田のお酒を呑みに行くこともなかなかありません（当たり前）。
でもこういった会で広島⇔秋田の距離が少しでも近づければと思い。
震災後厳しい秋田を少しでも盛り上げればと。

それ以上に。
美味しいお酒を僕自身呑みたいので（笑）。
たくさんの人に参加いただければと思います。

ツイッターにての参加になりますが。
ツイッターをされていない方でもＯＫです。
コメントいただけましたら。
条件はお酒を楽しめることでしょうか？

【開催日】
12月14日19時～

【場所】
『ねこまたぎ 佐伯区役所前店』
広島市佐伯区海老園2-6-13
0829-22-9808

よろしくお願いいたします。

・・・こんな日記初めてなので書きながら緊張しました（汗）。
ご馳走様・・・、でした？

『ほっかほっか亭』

　弁当をたまには。

広島市西区三篠町2-12-28
082-238-7587

今日は会社の会議。
ってことで弁当を注文だったのですが。
たまにはこちらも面白いかな、って感じで。
宅配をしてくれるしありがたいね。
こういったときには便利だしね。

幕の内弁当５５０円。
少し驚いたのはどのおかずもあまり甘みが強くはないね。
塩分はわりと効いてる気がするが。
お弁当＝甘みが強いってイメージがあったので驚きだった。
おかずもわりと種類もあるしありがたいね。

また頼んでみたいけど。
もう少しだけ安いと嬉しいな。
これが本音です。
ご馳走様でした。

『るんるん』

　お店の人の雰囲気もいいお店。

広島市西区横川町1-8-1
082-296-5113

　今日はちょっといい日だった。
こんな時にはやはり開拓をしたくなる。
ってことで今日はこちらのお店でランチを。
ほら、名前がいいでしょ（笑）。
以前は『勝烈亭』さんがあったとこにできた居酒屋さん。
何となく若い人がやってると思ったらかなり歳のいった女性が二人でやられていた。
ランチは５００円の日替わりオンリー。
夜は９８０円で晩酌セットがあったがかなりお得そうな気がした。
まぁ、まずはランチだ！

日替わり５００円。
メインはカワハギの煮つけ。
そしてにゅうめん・高野豆腐の煮つけ・漬物・たっぷりご飯。
ちなみにご飯はお代わり自由。
いやぁ、凄い量だし嬉しい限りだ。
カワハギは少し小さめだけどちゃんと美味しい煮つけ。
少し冷えてるけどご飯と一緒に食べたらホントに美味い。
臭みもないし上手に煮てくれていた。
にゅうめんには軽く柚子が効いてあってほっとするし。
高野豆腐も甘すぎない味付けで良かった。

いやぁ、なかなか穴場だな。
この値段ならちょっと通いたくなる気がする。
次は夜にも行きたいな。
ご馳走様でした！

『獨楽』

　一人３次会はこちらへ。

広島市中区中町6-30
082-242-1909

　今日の３次会はこちらへ。
なんだか少しご無沙汰。
そしてなんだかジビエが食べたいとわがままを。
せっかくなのでこちらをと出されました。
いつも通りすみませんねぇ。
遅くに行ってるのに・・・。

マガモタレ焼き。
マガモ。
しっかりした歯ごたえに独特の香りが少しあるけど。
臭みなんて無いのだけど風味はある。
不思議な感じ。
脂が強く無いのでこれで〆るのもいいな。

相変わらず接客もいいしいい店。
また行きたいな。
ご馳走様でした！

『善吉』

　やはりカキフライでしょ！

広島市中区立町5-7
082-545-6239

　今日は近くで忘年会をやった後に２次会を一人でこちらに。
一人で２次会って寂しいな（苦笑）。
ってよりこちらのお店へはちょこちょこ行ってます。
だって３杯飲んで３品頼んでも１，５００円ですよ。
凄い安いしお酒も料理も揃っているから嬉しい。
今日はかなりお酒も入っていたので１品だけ。

カキフライ３８０円。
やっぱりカキフライでしょ♪
熱々揚げたての牡蠣フライを食べながら冷酒を呑む。
もちろん熱燗でもいいな。
そんな事を思いながら食べました。
カキフライも小さめだけどたっぷり入ってるし。
ホントにケチくさくないお店だなぁ。

いつもすみません。
もう少し呑んでお店にも貢献しないと申し訳ないな。
ご馳走様でした！

『ミカ Grand Cafe』

　カフェでゆっくり。

広島市西区庚午中3-7-3
082-274-0355

　今日は相方がどうしても甘いものが食べたいと言いだして、行ってみたお店。
こちらも自然派の料理を出してくれるカフェでランチではなかなか評判が高い。
一度行ってみたかったのだが、今回はランチではなくおやつタイム。
入ってみると女性率１００％。
そして子供がたくさん。
どうやら場違いみたいですね（笑）！



ケーキセット９００円。
ケーキにドリンクが付く。
自然派のケーキだけにパンケーキは少しもそっとしてるけど香りがあって美味い。
こういった食感と香りがオーガニックって感じがする。
でもチョコレートやメイプルシロップの甘さはかなり強い。
どうも甘さが軽いイメージがあっただけにびっくりしたな。

でもたまにはいいな。
でも次はちゃんとランチを食べたいぞ。
ご馳走様でした。