『巴蜀』

　ニンニクの効いた汁無し担々麺。

福岡市博多区東月隈4-2-11
092-503-8849

　今日は以前から気にしていた四川料理のお店。
最近汁無し担々麺をよく食べているが。
面白いお店もだんだん見つけてきた気がする。
その中で本格的なものも食べたくなるではないですか。
ってことで評判の良いお店でしっかりした四川料理を。
そして汁無し担々麺を食べようと主行きました。
お店は意外と気軽に入れそうな雰囲気。
ランチも色んなセットとか合って食べてみたい物が多い。
でもとりあえず初心貫徹でこちらのメニューを。

汁無し担々麺７５０円。
大粒の挽肉と青梗菜かな？
青菜が綺麗に組み合わされた担々麺ですね。
まずは軽く混ぜて食べてみたら、麺のほぐれも良いのですが。
麺の風味が良いですね。
中華麺臭さがないので僕は好きです。
こういったところが人気なのかな？
なんて思って混ぜて食べるとラー油が独特。
辛みはそこまで強くないのですが、ニンニクが結構効いている。
この香りで食べさせるタイプですね。
山椒も辛さよりも香りがきいている感じ。
油に山椒の香りを効かせているんでしょうか？
面白い担々麺というかあまり経験したことのない感じですね。
ゴマの味わいもしっかりしているし、挽肉の味付けもしっかり強いのですが。
美味くこのタレとラー油がまとめ上げている感じですね。
これはなかなか美味いなぁ。

残りに挽肉が沢山残ったのでご飯の小を頼んだ（多分１００円かな？）。
このご飯がとても旨くてタレに絡める前に少し食べてしまった。
キラキラしていて旨い米。
こういったところの人気な理由だろうなぁ。
当然ご飯に合わせても担々麺は旨かったですよ。

美味しいご飯となりました。
次はランチかな？
美味しいご飯と共に食べたいな。
ご馳走様でした！