『古川食堂』

　また府中風のお好み焼きの感覚が変わった。

府中市府中町898-1
0847-41-4401

　今日もまた府中市に来た。
今月2回目。
と言うことでまた府中風のお好み焼きのお店へ。
こちらはかなり有名。
予約しておいたがしなかったらまた行列でした。
こちらは結構大きなお店だけど、お客さんがいっぱい。
おばあちゃんや奥さん方が必死にに焼いておられた。
僕は注文をした後、おでんがあったのを発見。
少し食べてみた。

おでん一つ９０円。
真っ黒！
これは辛いかな、なんて思って食べたら随分甘い。
味醂か砂糖の甘さが強い。
ちょっとびっくりした。
ジャンクな感じがしていいなぁ。

赤ごじ５３０円。
辛い麺が入ったお好み焼き。
見ていると面白い。
皮を焼いたらキャベツ・天かす・挽肉を乗せている。
ちなみに肉のダブルをチョイスしている人は挽肉に豚バラが加わっていた。
挽肉じゃないんかいな（笑）！
そしてひっくり返して卵を潰してソースをかけてはい終了。
なんと５分で出来上がった。
ちょっと早すぎるし大丈夫かなぁ、なんて思って食べてみた。
キャベツはやはりサラダのような感じでポリポリ。
フレッシュと言うべきか、ちょっとびっくり。
これは鉄板で食べないとイメージが変わるな。
脂が効いててポリポリした麺と加わって旨味が強い。
府中風のお好み焼きの面白さがあっていいね。
麺は少し辛め。
汗がちょっと出てきたけど無茶な感じはない。

面白かった。
やっぱり広島市内にある府中風のお好み焼きって無いよね。
いい経験になりました。
ご馳走様でした。