『花鳥風月ちょうすけ』

日本料理とは、中国料理とは？

福岡市博多区大博町7-13
092-292-0308

まだまだ知らないお店があるものですね。
ランチタイム、どこへ行こうかな。
なんて思って歩いていると細い道の奥にお店があるのを発見。
いつOPENしたんだろう？
なんて思って入ってみるとサラリーマンが意外とたくさん来ていてお客さんがついている感じがある。
こんな分かりにくいところにあるのにお客さんがいるということは良いお店なのかも。
なんて思って入店。
お店は中国の方が一人でされていた。
メニューを見ると日本料理と中国料理がいろいろとある。
目指すところは中国人が思う日本料理店らしく、和食のお店を修行されたらしいです。
ならば日本料理でもいいかな？
なんて思ったのですが、まずはこちらをチョイスしてみました。

麻婆豆腐定食７５０円。
麻婆豆腐は小さなコンロの上にのせられてやってきた。
おかげで火山のマグマのように餡が熱いままで噴き出している。
そこに小鉢、そしてスープのようなもの、ご飯がついてくる。
麻婆豆腐はかなり熱そうなので恐る恐る食べてみると、辛さはかなりマイルド。
山椒が軽く聞いていて口の中を爽やかにさせるタイプで美味しい。
味わいは日本風の麻婆豆腐で出汁感があってこういったのも好きだなぁ。
味付けは味噌がベースかな。
小鉢は魚のつみれみたいなものだったけど、魚の味わいがしっかりしていて美味かった。
スープはなんと昆布出汁のみ。
これをご飯にかけてお茶漬けのようにして食べてほしいということ。
かけてみると、昆布茶のように塩分も効いていて〆には良いですね。
これと漬物やつみれについていた細かく切っている昆布とともに食べました。

ご飯もたっぷりだし、なかなか良いお店ですね。
夜にも行きたいけど、もう一度ランチも食べてみたいな。
日替わりも人気だったしね。
ご馳走様でした！

『ダメヤ』

何がダメなのか分からない美味しさ。

福岡市早良区野芥6-4-36

今日は以前から行ってみたかったお店へ。
カレーの専門店らしのですが、なかなか行けず。
夜の２時間しか営業しておらず(１８時４０分から２０時４０分まで)、子供がいたらまず不可能。
その上、ちょっと癖のありそうなお店の方なのでむつかしそうかな。
なんて思っていたのですが時間が出来て参戦。
ってお店に行くと、席は６～７席くらいしかなく満員で少し待つことに。
その間、蚊にも攻められつらいなぁ(涙)。
入るとシェフスーツを着ている大将が料理をしていた。
一人一人に丁寧に料理をするので少し待つことにもなる。
さて今回はこちらをチョイス。

ポーキ１，１００円。
面白い見た目ですね。
ポーキとは豚肉のカレーらしい。
ターメリックのようなご飯と唐辛子で漬けた玉ねぎがついている。
カレーは面白いですね。
食べた瞬間に複雑に混ざったようなスパイスをそのまま食べているような強さを感じます。
ちょっと油が強くてずっしりと来ますが、それ以上にスパイス感が強く面白い。
ここでしか食べたことのないカレーですね。
ほろほろと崩れる豚肉も美味いし、玉ねぎの酸味がすっきりして美味いです。
これは良いですねぇ。

美味しいお店でした。
またお腹を空かしてまた食べに行きたいな。
ご馳走様でした！

『梅のや』

塩と鶏の味の親子丼！

福岡市中央区大手門3-3-24
092-201-5709

  今日はちょっとご無沙汰のこちらのお店へ。
夜のお酒のセットはお酒を３種試し呑みが出来るので嬉しいですね。
お店は大将とそのお母さんで回されているのかな。
なんだか漫才みたいに会話が面白くてなんだかのんびりと聞いてしまっていた。
さて晩酌でお酒を楽しみながらこちらを。

つきだし３種。
後で料金を見たらたぶん６００円だと思う。
今回はレンコンの金平、肉じゃが、鶏つくねのあんかけだと思う。
レンコンの金平は少し甘みもあってなんだか安心の味。
肉じゃがは綺麗に煮てくれていて嬉しい。
鶏はみつせ鶏を使っているらしい。
あんかけに辛子をつけながら食べてお酒を呑む。
合わないわけがないね。
これで十分お酒が呑めますな。

しお親子丼８００円。
サラダや鶏スープや漬物もついてくるのでこの値段でも高く感じない。
塩味の出汁は水炊きの出汁で作っているらしい。
鶏の香りが強い親子丼で香りで食べさせてもらえる。
でも苦手な臭みのある鶏出汁ではないので嬉しいね。
柔らかい卵に少し歯ごたえのある鶏はよく合っていて上手い。
これなら醤油より好きかもしれない。
漬物もおいしかったし、スープも良かった。

抜かりない美味しいお店でした。
また丼物を食べたいな。
ご馳走様でした！

『KATZ』

しっかりとした強いスープカレー。

福岡市早良区高取2-18-16
092-841-2201

なんだか気持ちがスープカレーになってます。
子供たちも相方もいない状況において。
普段食べれない辛い物を食べておきたい。
でも欧風カレーは意外と家でも作れるし、上手さが際立つお店って気づかない。
めったに食べれないスープカレー系で攻めてみたいと思っています。
さて今回はこちらで夕飯を。
久々ですが、２１過ぎての入店で満員。
少し待つことになりました。
さて今回はこちらをチョイスしましたよ。

糸島豚と野菜のスープカレー１，４００円。
たっぷりの野菜と豚バラがゴロゴロ入ったカレーにターメリックだろうか？
ライスとレモンがついてくる。
こちらのスープカレーはわりととろみがあり。
そしてずっしりと強いカレーなんですね。
スパイスも感じるけど、重さでしっかりした夕飯を食べてる気がしますね。
野菜は素揚げしてあまみがしっかり。
豚バラも脂の甘さが良いですねぇ。
途中でライスにレモンをかけると爽やかさと少し苦みが出てくる。
夏っぽくなって良いですね。

美味しいカレーでした。
若さがないのか疲れていたのかかなりお腹一杯になりました。
また行きたいなぁ。
ご馳走様でした！

『Afterglow』

面白い面白いカレーを。

福岡市中央区草香江1-8-25
092-741-3080

 今日はこちらのお店へ。
最近カレーの面白いお店が出来ていると聞いていたのですが。
なかなか行けなかった。
やっと夜ですが訪問できました。
おしゃれな作りの喫茶店のようなお店ですが、カレーやちょっとした料理がそろっている。
お酒もあるのかな？
まぁこちらではまずカレーを食べたかったのでそちらをチョイス。
種類は結構あったけど、お店のおすすめのこちらをチョイス。
面白そうだしね。

煮干しカシミールカレー８００円。
煮干しの濃厚出汁の効いたカレーらしい。
辛さは３～５辛から選べるのですが、初めてなので３辛で。
さらりとしたカレーに具材が手羽先が２本と。
・・・豆腐？
そして香草がたっぷり入っている。
早速食べてみると、香りがいいですねぇ。
スパイスがたっぷり効いていて３辛でちょうど良いバランスかもしれませんね。
僕には辛さが増してスパイスが効いてくれるのは嬉しいけど、辛すぎると辛いからね。
手羽先は身離れがよく食べやすい。
豆腐は、カレーに。
そら合いますよね、この淡白さは。
しっかりとした豆腐が面白いですね。
でも。
煮干しはよくわからないなぁ。

でも美味しいカレーで良いですね。
こりゃまた違うカレーも食べないとな。
面白いお店を見つけたなぁ。
ご馳走様でした！

『いのいちばん』

マグロが出ました！

福岡市博多区古門戸町5-5
092-261-2233

今日は久々にこちらのお店へ。
ちょっとご無沙汰しておりましたが、メニューを見ると。
日本酒メインだったのが焼酎が強くなってるのかな？
日替わりのお酒メニューでもあったのかもしれないけど、ちょっと僕には残念。
さてランチメニューですが、こちらが加わっていました。
早速チョイスを。

マグロ丼６５０円。
マグロを荒くつぶしているのか、中落ちか。
それにみそ汁と漬物、タレがつく。
マグロには既に漬け状態で味付けがされていて、タレを加える必要がないのが良いですね。
味付けは醤油ゴマダレかな。
ちょっと濃厚で味のしっかりしたマグロによく合ってました。
みそ汁は熱々、漬物は酸味が効いていて口直しに良かった。

美味しかったです。
また夜も見に行かないとな。
ご馳走様でした！

『SHIP’S LOG』

爽やかに辛いスープカレー♪

福岡市中央区舞鶴3-8-7
092-761-6761

 今日はこちらのお店へ。
以前から行きたかったのですが、なかなか行けなかったんですよね。
福岡では歴史が古いスープカレーのお店で、札幌で勉強されたらしいです。
お店はカウンターメインでサラリーマンがたくさん入店されていた。
メニューはスープカレーメインにトッピングを加えるタイプです。
さて僕はこちらをチョイスしました。

野菜カリー９２０円。
たっぷりの野菜の入ったカレーとぱらっとしたご飯がついてくる。
スープカレーは１～５辛を選べるので３辛で。
カレーは３辛でもかなり辛いですね。
玉ねぎかな、って思う野菜の甘さもあったけどやはり辛目でじんわりと汗が出てくる。
スパイシーな香りが合っていいですね。
素揚げした野菜の甘さも加わって美味しいスープカレーです。
ご飯もぱらっとしていてスープをよく吸い込む感じ。
店を出ると汗が止まらなくなる、夏にぴったりのカレーですね(笑)。

ここはいいですね。
こういったさらりとしたカレーはまた食べたくなりますね。
次はチキンカレーかな。
ご馳走様でした！！

『資さんうどん』

知らなかった！

福岡市西区橋本1-8-15　
092-407-3007

  今日は義父さんも来てくれていたので博多うどんでも。
ってよりきた北九州のうどんになるのかな？
やわらかいうどんを食べてもらいたかったんですよね。
ちなみに義父さんは丸天うどんを食べてもらった。
さすがに柔らかいうどんに驚かれていた。
相方も食べたけど、資さん史上一番柔らかかったらしい。
僕はそんなときにこれをチョイス。

冷やしかけうどん３２０円。
透き通るうどんですね。
汁は少し塩分が前に出ているかな。
これに塩分を加えるようにとろろ昆布を加えるのが良いですね。
うどんはしっかり〆ているのに柔らかい(笑)。
独特のむにむにした食感は割と好き。

僕は温かいのも好きだけど、こちらも好きだなぁ。
冷やし、次も頼もうかな？
次は具材に合わせて。
ご馳走様でした！

『スシロー』

久々にラーメンも！

福岡市西区野方1-6-5
092-812-8560

 今日は家族でまたこちらへ。
やはり今はこういった席の並びのしたお店がありがたいんですよね。
そしてこちらが今のところ、回転すしの中で一番美味しいかな？
なんて印象があります。
まぁ、また久々にカッパ寿司も行ってみたいのですが。
さて今回も下の子供はうどん。
上の子供は甘えび、イクラ、たまご。
相方はカニみそ、甘えび、ホタテ、イクラ。
という具合に固定メニューなので。
こちらはちょっと変化球でこちらをチョイスしました。

鶏チャーシュー塩ラーメン３０２円。
ほんとに頭が下がりますね。
この値段には。
さらりとしたスープはジャンクさがなくて意外と塩は強く感じる。
でも甘みも少し感じるのでとがってない。
鶏チャーシューもほろっとしていて美味しい。
この値段で食べれる幸せ。

タコと鰺各１０８円。
タコは生で出てきた。
プリッとして硬すぎないのが嬉しい
鰺は生姜がもう一つ好きではないけど、鰺は意外と美味いね。
回転すしで青魚がなかなか美味しく食べれるのは嬉しいのはすごいなぁ。

美味しかったです。
そして助かります。
また行くだろうな。
ご馳走様でした。

『第八八千代丸』

義父さんに福岡の味を。

福岡市博多区中呉服町3-28
092-262-1136

   今日は秋田の義父さんが来福されたので。
前回は義母さんが来られた。
その時は「とり田」さんで水炊きを食べたのですが。
これだけ暑いと、水炊きより海鮮かな？
なんて思ってこちらをチョイス。
今回は家族で行ったので早い時間からスタートして、お約束のこちらを食べてみました。

イカ。
義父さんも子供たちも大喜び。
イカはとても元気に動いてくれていた。
イカは綺麗ですね。
大葉が透けて美しい姿を出してくれている。
ちなみに鋏がついていて、ゲソ自由に切って食べれる。
身は少し甘みが軽いけど、良い歯ごたえもあって素晴らしい美味さでした。

鶏のから揚げ。
相方のチョイス。
酒に合わせるためか少し味付けは強め。
そして何気に野菜がたっぷり。
大人から子供まで喜ぶ味付けでした。

おぼろ豆腐。
やわらかい豆腐。
特別感というか珍しさはないけど。
薬味がたっぷりついていて食べやすい。
こちらも子供たちが喜んで食べてくれる。

海鮮グラタン。
子供メニュー。
少し重めに作っているソースが特徴かな。
海鮮というかエビがたっぷり入っていた。
あとは貝系が入っていたかな。
濃厚ソースはお酒で流すには良いかもしれないな。
 
さつま揚げ。
意外にもさつま揚げはお吸い物仕立てになっていた。
さつま揚げはプリプリでしっかり具だくさん
野菜が多めだったかな。
それをさらりと食べさせるようにだしの効いたお吸い物仕立てってのがいいですね。
色んなさつま揚げがあるものですね。
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キスの天麩羅。
ほろっとした身が良いですね。
出汁で食べる天麩羅は少し衣が硬めで面白いですね。
子供たちも食べれるキスはありがたいですね。

イカの天麩羅。
刺身のゲソとエンペラを天麩羅に。
一緒に野菜もたくさん揚げてくれている。
味付けは塩、出汁、カレー塩といろいろと楽しめるのが良いですね。
硬すぎないように調理されているのが嬉しいですね。

最後まで楽しめました。
義父さんも楽しんでくれたみたいですし。
お酒はせっかくなので焼酎もメインに呑まれましたが。
なかなか値段もお得感が合ってうれしい限り。
合計でお酒込みで１２，０００円くらいでした。
ご馳走様でした！