『花鳥風月ちょうすけ』

日本料理とは、中国料理とは？

福岡市博多区大博町7-13
092-292-0308

まだまだ知らないお店があるものですね。
ランチタイム、どこへ行こうかな。
なんて思って歩いていると細い道の奥にお店があるのを発見。
いつOPENしたんだろう？
なんて思って入ってみるとサラリーマンが意外とたくさん来ていてお客さんがついている感じがある。
こんな分かりにくいところにあるのにお客さんがいるということは良いお店なのかも。
なんて思って入店。
お店は中国の方が一人でされていた。
メニューを見ると日本料理と中国料理がいろいろとある。
目指すところは中国人が思う日本料理店らしく、和食のお店を修行されたらしいです。
ならば日本料理でもいいかな？
なんて思ったのですが、まずはこちらをチョイスしてみました。

麻婆豆腐定食７５０円。
麻婆豆腐は小さなコンロの上にのせられてやってきた。
おかげで火山のマグマのように餡が熱いままで噴き出している。
そこに小鉢、そしてスープのようなもの、ご飯がついてくる。
麻婆豆腐はかなり熱そうなので恐る恐る食べてみると、辛さはかなりマイルド。
山椒が軽く聞いていて口の中を爽やかにさせるタイプで美味しい。
味わいは日本風の麻婆豆腐で出汁感があってこういったのも好きだなぁ。
味付けは味噌がベースかな。
小鉢は魚のつみれみたいなものだったけど、魚の味わいがしっかりしていて美味かった。
スープはなんと昆布出汁のみ。
これをご飯にかけてお茶漬けのようにして食べてほしいということ。
かけてみると、昆布茶のように塩分も効いていて〆には良いですね。
これと漬物やつみれについていた細かく切っている昆布とともに食べました。

ご飯もたっぷりだし、なかなか良いお店ですね。
夜にも行きたいけど、もう一度ランチも食べてみたいな。
日替わりも人気だったしね。
ご馳走様でした！