『おくまつ』

福岡市西区福重4-4-16
092-834-3120

　夏場かな、少しお店が変わっている気がしたお店。
和食のお店だとは思っていたのですが、メニューもよくわからなかったのでパスをさせてもらっていた。
この日前を通るとメニューも看板的にあったし、なかなかよさそうだったので入ってみた。
お店は座敷がメインですがカウンターもあります。
メニューにはないのですがテーブルには生ハムがあり、メニューを見るとお酒はワインがメイン。
洋風のものを加えながらの和食を出して言うのかな。
僕はビールと日本酒で行かさせてもらったけど。
ビールはとれたてホップを出してもらっていた。
日本酒はあまり呑まないからわからないと言っていたけど、なかなか良い揃えだった。

つきだしは白身魚の南蛮漬け。
ほろっと崩れるような魚に甘めの酢漬け。
前日の魚を使ってくれているのかな？
最初のタッチとしては悪くないね。

ホタテのチャンジャ。
ホタテのひもを使ったチャンジャ。
少しキムチ的な熟成感を考えていたけど、かなりストレートな辛さがあるチャンジャだった。
唐辛子の直球さが出ていて面白かった。
ビールのつまみによかったなぁ。

刺身は鯖、鯵、カンパチ、イサキ、クジラだったかな。
どれも手当系ではなくストレートな刺身だった。
鯖は〆てあるのかな。
さらりとしていたのが面白い。
クジラは酢味噌で。
少し甘めというか甘みを使うのが上手なお店ですねぇ。

少し変化球でゴーヤチャンプルを。
豚の生姜焼きと悩んだけど、こちらをチョイス。
よく炒まったタイプで鉄板で出される。
味がしっかりしていてお酒に合いますね。
ちょっとお酒が進みすぎて駄目だなぁ（苦笑）。

なかなかいいお店だなぁ。
ここを少し攻めてみたいな。
人気店になってほしいなぁ。
ご馳走様でした！