『sora』

　さらば秋田。

秋田市雄和椿川字山籠49番地

　今日は広島に帰ります。
そこで空港で料理。
洋食が食べたいということですから、こちらへ。
喫茶店みたいな感じですが行列が出来てて人気店。
ビールは地ビールがあって確かに人気そう。
ただ、煙草の煙が来て嫌だった。
仕方ないか・・・。

デミオムライス。
チキンライスで食べるオムライス。
卵がプルプル。
チキンライスは濃い。
こってり食べて旨いですね。
シンプルだし、こんな感じですねぇ。

チキンドリア。
ホワイトソースたっぷりのチキンライス。
チキンライスはかぶりますね（笑）。
ホワイトソースは少し重いですけどこんなものですねぇ。
チーズが重かったのか。
でもこういった重いのも食べたくなります。

ゆっくり待ちながら食べていけますね。
また食べようかな。
ご馳走様でした。

『酒盃』

　やはり旨いですね、こちらは。

秋田市山王1-6-9
018-863-1547

　今日はどうしても行きたかったお店へ。
前回行ったのだけど、相当に旨かったからまた楽しみです。
今回も予約して行きました。
良かった予約して。
他の客は意外と無理だったみたいだ。
満員。
今回も美味しいものを食べようか。
そして美味しいお酒（秋田のお酒ばっかり）を呑もうか。

ちなみに珍しくメニューを。
これ見てよだれが・・・。

つきだし。
今回も６品。
この中から選ぶのではなく、これ全部。
嬉しい。
タコは分厚い足をぷりぷりと。
そう、柔らかくぷりぷりと。
旨い。
そして香りが凄い。
あとにしん。
にしんはほろほろと旨いです。
鶏肉は魚かな？って感じの見た目ですがさらりと煮てあってあっさりしてて旨い。
上手に作ってくれてるなぁ。
酒に合う感じ。
豆腐は茄子の餡が掛かってた。
旨い旨い。
あとはモズクに枝豆。
何故か枝豆が香りのとてもよかった。
何故かって失礼か（笑）。

酒はスタートはビール。
このビール、凄く旨い。
ビールはあまり得意ではないのですがこれだけ呑みやすいのはなかったなぁ。
体調かな？
不思議だった。

刺身盛り。
こち・ほうぼう・さんま・水イカ。
水イカはトロネチした歯ごたえ。
さんまは香りがさんまですね
こちは意外と匂いは臭みがないんですね。
ちょっと香りがあるけど臭みはない。
ほうぼうって甘い魚だなぁ。
って感想。
噛めば甘味が広がる不思議な脂の旨さなんだろうか。
いろんな面白い刺身が食えて嬉しい限りです。

酒は試しのやつもある。
こんな感じ。
酒もいろいろ種類が呑めるから嬉しいです。

鳥刺し。
砂肝・レバー・心臓・ささみ・きんかん。
レバーはとろっとしていて旨い。
でも自分は砂肝が旨かった。
独特のシャクッとした歯ごたえ。
独特の甘さがいいですねぇ。
やっぱり旨いです。
これはとてもよかったです。
もっと食べたいなぁ・・・。

岩牡蠣酢もの。
こちらの岩牡蠣は少し岩牡蠣の癖がある。
でもやっぱり旨い。
でもでもねぇ。
酢が無い方がいいなぁ。
自分のわがままかな？

丸ナスチーズ焼き。
ナスは甘いしチーズはいい香り。
安っぽいチーズではなく凄くいいチーズなんかな？
ナスはしっかりとしているし（焼いて身崩れしない）旨かった。
甘いナスも面白い。

冷やし夏野菜。
野菜とチキンがきりっと冷やされてて旨い。
チキンの旨さで浸みこませた野菜たち。
青臭いブロッコリーもカボチャも大根もカボチャも旨い。
ってよりこういったメニューがもともと好きなのもあるけど旨いなぁ。
汁まで飲んでしまいました。

卵焼き。
卵の味がしっかりしていて旨い。
ってより濃い。
卵の味が濃くて旨いんですが、何故か出汁の感じもする。
ってくらい不思議な卵焼き。
これも旨いです。

やっぱりもう一度鳥刺し。
もう一度嬉しい。
きんかんって黄身の甘さがあるねぇ。
ささみは噛むと味が軽くする。
もう一度食べて良かった。

あんぷらピザ。
あんぷらって何？
って聞いたらじゃがいものことらしい。
秋田の方ではあんぷらって言うらしい。
もっと限定すると男鹿半島の言葉らしい。
ジャガイモのほくほくした感じのピザで少し塩分が強め。
油も少し感じるがこれで酒をグビッと呑むとさらに旨い。
アンチョビみたいな魚も効いてて旨い。
最高ですねぇ。

ぶっかけスタミナ豆腐。
ひきわり納豆に温泉卵、オクラなんて混ざると旨いに決まってる。
旨いですね。
でも意外と普通かも。
美味しいですけどね。

馬刺し。
秋田の馬刺しは昨日も食べたけど、こちらは赤身のみ。
赤身旨さはしっかりしていて旨いです。
噛めば笑える味。
馬刺しに旨さを感じて幸せ。
くちゃくちゃするだけで旨くない馬刺しも食べたからなぁ。
これで酒もすすむ。
あははっ、呑み過ぎだ。

地野菜のせいろ蒸し。
地野菜って秋田の野菜？
って聞いたらそうとのこと。
ってよりただ蒸しただけかもしれないけどそれが旨い。
味が濃いのかもしれない。
塩で食えてよかった。
酒を呑みながら野菜。
これっていいですねぇ。

今回は〆に親子丼。
これがとても旨い。
味の濃い鶏は比内地鶏らしい。
歯ごたえはしっかりあってとろとろの卵。
卵も濃いししっかり。
香りがあって汁が少なめで食べやすい。
ご飯もしっかり。
一番旨かった親子丼でした。

やっぱりいい店。
次はまた行くぞ！
ご馳走様でした！！

『長寿軒』

　長寿のお店がやってるラーメン。

湯沢市大町1-2-36
0183-73-4707

　今日は、湯沢で観光中。
そこでたくさんある麺の店からこのお店をチョイス。
相当歴史があるみたいだし、みんなここを押していた。
呑み過ぎの後はこのお店！
っていう人もいた（笑）。

入るといたってシンプル。
ラーメンと大盛りとビールしかない。
今回は普通盛りで行きます。
どうでしょう？

ラーメン５００円。
少し濁りのスープに特徴のある麩。
ラーメンスープはとてもしょっぱいのが特徴かな。
豚骨系のスープでこのしょっぱさは魚介の何かかな？
この濁りも成分も何だろう？
不思議な感じ。
脂が表面にかなり浮いてるのに意外と食べれる。
具はチャーシューが分厚く少し硬めで旨い。
麩はスープを吸って熱くてびっくり（笑）。
麺はストレートの普通の太さ。
腰が強く硬めで面白い。
昔のお店で麺がしっかりも驚くなぁ。

とっても面白いし、美味しいですね。
秋田のラーメンは特徴があって面白いし。
寒い土地なんでいろんなものがあるのかな。
まだまだ食べたいよう。

ご馳走様でした！

『三昧』

　楽しく居酒屋満開

横手市鍛冶町2-44
0182-35-5152

今日は秋田上陸第一弾。
最近人気の居酒屋さんへ連れてってもらったのですが、なんだか面白い造り。
入ると中にかまくらの模型のような部屋が並んでいる。
そして一部屋一部屋に魚の名前が書いてある。
『ハタハタ』
とか
『鯛』
とか。
自分たちはどこだろう・・・、って楽しみ。


『さんま』でした（笑）。

まろよか温玉シーザーサラダ６５０円。
卵がまろやかでしっかりドレッシング。
胃が動くしっかりサラダです。
まぁ普通ですがスタートですからね～。

岩牡蠣６００円（１個）。
少し癖が強かったけど（ってより少し匂いがあった）けど甘みは凄い。
牡蠣ってやっぱり旨いですよねぇ。
そして安いですね。
岩牡蠣が手軽に食べれて一口では食べきれない大きさ。
いいなぁ。

焼き鳥盛り塩８００円。

焼き鳥盛りタレ８００円。
いろんな焼き鳥を作ってもらいました。
パリパリ系の塩と、しっとりタレ。
味は比内地鶏を使っているということですが、意外と味が抜けにくいのですね。
しっかり味がありました。
特別に焼きたての旨さと比べたら、う～ん。
変わらない気がするけど居酒屋さんで食べた焼き鳥の中では一番かも。
郷土の力なんでしょうかねぇ。

じゃがマヨ明太チーズ５８０円。
写真を撮り忘れて分けてもらったやつを。
じゃがマヨって確実。
タラコまで付いて旨い。
居酒屋さんでのメニューらしいものですね。
旨いです。

馬刺し。
秋田にも馬刺しがあるんですね。
能代と言う土地の馬みたいです。
しっかりたて髪も。
あまりたて髪が食べないんですが、癖もなく旨かったです
赤身の部分ももちろん旨いですね。
いやぁ、こっちでこんなに旨い馬刺しが食べれるとは。

イカゴロの味噌陶板焼５５０円。
イカの内臓って旨いなぁ。
しょっぱいので酒に合う感じ。
塩辛って火を通すとこんな香りになるんだなぁ。
って痛感。

この辺りからこの店の凄さが感じる。
チェーン展開してるのにレベルはよく頑張ってね。

和風仕立ての味噌ピザ６８０円。
味噌の風味は強くない。
味噌をうたっている割には味噌の風味はない。
でも強いときつい部分もあるのでこれくらいにしてるのかな？
本来だったら濃い方がいいなぁ、って思いそうな味噌だけどなんとなく伝わる味。
チーズと味噌はよく合いますねぇ。

手羽先の黒胡椒煮４８０円。
手羽先はとても甘く濃い。
なんだかジャンク味。
胡椒が効いてるけどそれ以上に甘いので、ちょっとびっくり。
焼酎かな？
これは。

うに（３５０円）・ずわいがに足（２５０円）。
うん、旨いですね。
とろっとしたうに、身が甘いかに。
特に特徴は強くないけどありがたいメニュー。

特製ソース焼きそば５５０円。
横手焼そばと思ったけど違った（苦笑）。
甘く強い味のソース焼きそば。
ってより量が多くてうれしい。
野菜もたくさん食べれるのが嬉しいね。
焼そばらしいこってり感。

エビマヨネーズ６８０円。
マヨネーズが甘くなっていて旨いです。
エビのぷりぷり感はさすがかな。
衣はふわっとしたタイプ。
エビマヨらしい衣ですね。
ビールに合う味かも。

もっちりチーズフライ４５０円。
チーズがとろっとして旨い。
カマンベール系かな。
それに薄い皮が効いてて旨いです。
わたくし、これも好きです。
ジャンクな味ですねぇ。

がっこもり。
どれもしっかり塩が効いてて面白い。
そして甘い。
こちらの特徴でしょうか。
漬けものの風土も面白いですね。

カニ味噌４５０円。
こってり練られた味噌みたいな味。
でもカニ味噌って香りの癖が凄いね。
そしてたっぷりだしてくれるなぁ。
お腹いっぱいになります（食べすぎ）。

比内地鶏つくね焼き。
比内地鶏をよく練ってる感じかな。
美味しい。
香ばしさも少し加わってふわっとして味が濃い。
タレに負けないし卵にも負けない。
あたしゃこれ好きですね♪
ちなみにしゃもじは宮島産（笑）。

ほっけの開き。
あの変な香りがたまにあるほっけを食べてきたらこれは凄く感じる。
旨いねぇ。
味も濃いけど変な濃さはない。
旨いでやんす。
身離れもいいですね。
ホッケもたまに食べれると嬉しいです。

わらびもち。
これは食べてません（涙）。
でも旨そうですね。

ミルクたっぷりブリュレ４００円。
秋田のデザートは全体的にしっかり甘い。
甘さ控えめはなんだか馬鹿らしくなる味。
でも甘さできつくなることはない。
不思議な甘さ。
ぎりぎりなんかな？
ブリュレの甘さは重くなく旨かったです。

生クリームヨーグルトのババロア４００円。
ババロアもしっかり甘い。
でもやっぱり喉が渇くほどの甘さではない。
やっぱりいいですねぇ。

お腹いっぱいで書くのも大変（笑）。
チェーン店の強さと郷土の強さを感じさせてもらいました。
こんなお店、広島にも欲しいなぁ。

ご馳走様でした！！

『ＧＢ ｓｔｙｌｅ cafe』

　かき氷をいただきました。

広島市中区基町6-27 そごう新館B1
082-227-0531

　今日は暑くてやられまくってたので喫茶店でゆっくり。
お洒落な喫茶店でちょっと悩んだけど入ってみました。
お客さんいっぱい。
そして甘そうなものもいっぱい。
少し嬉しくなりますなぁ。
ちなみにアジア系カフェらしいです、こちらは。

マンゴーのかき氷６５０円。
綺麗な感じですね。

かけるとこんな感じ。
甘くマンゴーの香りが漂い旨いです。
身体があっという間に冷えてきていいですね（笑）。
これに甘い甘い練乳をかけるとさらに甘さが増して笑えます。
これって自分は意外と好きなんです。
明確に甘いものって。

桃のスムージー。
桃もいいですね。
香りが甘くすっきりしてるので食べたくなります。
それをきっちり冷やして飲んだ感じ。
桃の香りって好きだなぁ。

今日は涼しくさせていただいてありがとうございます。
また次はランチを食べたいなぁ。
ご馳走様でした！

『玉秀』

　また来ました！

広島市安佐南区西原4-43-22
082-874-6767

　今日は最近続けてきたはずのこのお店へ（笑）。
美味しいのでいいのですがこちらのお店が希望の方がおられて行きました。
やっぱり結論的には行って良かったです。
どうでしょう？
見てどう思われます？

レバ刺し。
ちょっと匂いがある気がするけど、これはこれで旨い。
ってよりワサビで食うのは面白いですね。
ちょっと多めのワサビで食べたら癖が気にならなくなるなぁ。
ごま油ではちょっと癖が取れなかったからワサビも方が好みかも。
合うかどうかは置いておいて（笑）。

はちみつ手羽先。
ピリ辛だけど甘い手羽先。
韓国料理屋さんに行ったらよく出てきそうな味。
甘い辛い焼き物。
たまに食べたくなる味。
毎回はきついけどこれでビールはなかなか笑える。
グビグビ行けました。

海鮮チヂミ。
こちらもパリパリ系チヂミですね。
旨いです。
海鮮は小さな牡蠣・海老・タコ・イカかな。
全部大きく切ってないけど旨い。
全部一体にして食うと笑えます。

石焼ビビンバ。
よく焦がした米って旨いですねぇ。
でも少し油が強いですねぇ。
よくよく混ぜると旨かったです。
ひき肉・ナムルが効いてて旨かったです。

やっぱりいいですね。
こちらは。
人気店ですし。
また行きますよ～。
ご馳走様でした！

『うけがわ』

　旨し旨し美味し！

広島市西区三篠町3-7-10
082-509-1298

　今日はちょっとご無沙汰していたこのお店へ。
とても美味しいものを食べてお盆休みを向かい合う。
なんて素晴らしいストレス解消（笑）！
って自画自賛でごわす♪
今日もいいもの頂きますよ～！

牛の腹皮の煮込み。
意外とあっさり煮られている。
しこしこした歯ごたえと大根とかの野菜がいい食感になってる。
牛筋はこってり煮るけどこっちはその比較物みたいで面白い。
これってあまり自分は見たことないけど居酒屋さんらしいなぁ、って思えるな。
旨い旨い♪

新秋刀魚。
塩焼きで今年初秋刀魚。
釧路の秋刀魚らしい。
えらく立派な秋刀魚でびっくり！
内臓もしっかりしているし、脂も結構しっかりしている。
おかしいなぁ、旬って秋じゃなかったっけ（笑）？
秋刀魚好きにはたまりません。

豚バラの角煮。
とろとろです。
甘く醤油の丸い風味にいかされて旨いでやんす。
卵は・・・、食べなかったけど相変わらず綺麗な半熟。
半熟で上手に色づいてますね。

レバ刺し。
この時期に食べれるのもありがたい。
臭みはないですね。
甘く旨いレバーです。
これだけですが嬉しいではないですか！

岩牡蠣の刺身。
もう少し大きいのがいいのかな？
なんて思ったけど今日最後の牡蠣としてはだし・・・。
って思ったりして食べたらしっかり牡蠣の香りがあります。
甘さもあります。
牡蠣って旨いなぁ。
しみじみ。

サービスでもらったもの。
里芋とオクラとタコの炊き合わせかな？
毎年夏になると夏野菜の冷やした炊きあわせが好きだったのですが今年は先週で終わったみたい。
ってことでこちら。
里芋は柚子の香りを効かせてあり旨いですね。
オクラもしゃきしゃき。
タコはねっとりとして歯ごたえがとても軟らかい。
上手に煮てあるなぁ。
旨いでごわす。

坊ちゃんカボチャのバター。
ってより隣の客が置いた牛のぬいぐるみ、邪魔（苦笑）！

坊ちゃんカボチャは大きくない南瓜。
これを柔らかく食べれるのがいいですね。
バターの香りも効いてるし旨いなぁ。
水っぽくなってない南瓜っていいですなぁ。

サービスその②
イカ納豆かな。
イカと納豆とタラコ。
それに甘い食感がするのでよく感じるとたくあんでした。
まさに酒のつまみですね。
納豆が好きで良かった（笑）。

最後に御飯ものをお願いすると・・・。
せいろのウナギ飯。
ウナギがふっくりあっさり食べれます。
タレも甘くしっかりして旨かったです。
いやぁ、幸せ。

とても美味しかったしかなり安かったと思う。
酒も旨かったし幸せな時間でした。
また行きます。

ご馳走様でした♪

『酒飯増亭』

身体思い。

広島市西区横川町2-9-7
082-296-6261

　今日はオフが始まった記念に美味しい料理を食べにこちらへ。
少しアトピーもひどいので身体に優しい料理をメインに。
相変わらずの雰囲気の相変わらずのお店。
楽しい感じ。
いいですね、このお店も♪

まずは枝豆（一番上のかすかに写ってる）。
黒豆らしいです。
香りがよくて豆が旨いです。
思わず少しおかわりをしました（笑）。

あとはきゅうりの酢の物。
ピリ辛になってて旨い。
少し甘みまで感じる酸味。
旨いなぁ。

カボチャも甘いし水分が多いタイプ。
カボチャで酒って思う部分もあるけど自分は好きです。
濃いカボチャだなぁ。
醤油味に負けてなったです。

味はきらきらしてるし脂が軽くのってる鯵も旨いです。
そんなに脂が乗りすぎてないところもいいですね。

にがうり。
これは半日干したものを煮付けたらしい。
ゴーヤの苦味が和らいだ感じがいいですね。
ワタや種も入ってるけど気にならない。
これはご飯で食べてもいいだろうなぁ。

鱧と瓜。
とても熱い餡に浸された鱧。
微かな鱧の香りが漂いいいですね。
淡い瓜の味と良く合って旨いです。
意外と塩分が効いてるけど酒に合ってほっとします。
暑い時期に熱い料理もたまにはいいです。

そのハモをおとしに。
特製の梅醤油で食べる。
梅醤油が濃い。
かなり旨すぎ。
その分鱧も大きく切ってくれてて負けなくなってる。
旨い旨い。
なんだか夏ですねぇ。

ひやしうどん。
粉はこだわってるらしいですが粉の香りよりも滑らかさがいいですね。
少し硬めに茹でられてるんで面白かったですが、自分はもう少し柔らかい感じでも良かったかな。
タレは蕎麦の時とよく似てます。
とても塩分が効いてて変わった出汁の味。
面白いではないか。

水羊羹。
しっかりとした水羊羹。
小豆の香りがとても強く旨い。
甘さの砂糖がいいでしょ？って聞かれたけどインパクトは小豆の旨さ。
うみゃ～。

やっぱり旨かったです。
美味しいお酒もご馳走も。
ご馳走様でした！！

『みこし鶴一』

　よく利用させていただいてます。

広島市西区横川町３－１－２６
082-238-0354

今日は最近よく利用しているこちらのお店へ。
正直よく使ってるのですがあまり日記に書いてはいませんでしたね。
会社の吞み会とかには近くてありがたく使ってます。
よくわがままを言ってますがたまには載せます。
ごめんね。
さて定番だけですが見てやってください。

出汁巻き卵。
柔らかく卵の香りも軽く食べやすい。
塩分が効いてるので酒と良く合います。
卵の濃さが好きな方はどうかとは思いますが、これはこれで旨いですよ。
ついでにトリュフ入りもあるそうです。
食べてみたいなぁ。

つくねソーセージ。
ハーブの効いたソーセージ。
柚子胡椒と食べるのが面白いですね。
つくねはぷりっとさせて面白いしこれも楽しく食べれます。
肉汁もつくねと思えないくらい合っていいですね。

またこちらに行きます。
季節を味わいに。
ご馳走様でした！！

『kitchin YOSHIKI』

少し久々の感じ。

広島市西区横川町3-5-27
082-233-8400

　今日は久々にパスタを食べたいと思ってこちらへ。
以前は６００円で食べれたけど、時代は進み今は６８０円でランチ。
仕方ないよねぇ。
難しいよね。

ってことでセットでいただきました。

まずはサラダが。
そしてパンがつく。
ありがたやぁ。
酸味の効いたサラダがありがたい。
モリモリと食べれて嬉しいです。

茄子とトマトのピリ辛パスタ。
ピリ辛ってほど辛くはない。
でも旨い。
よく煮込まれたトマトと大好きなナスが組み合わせられたら嬉しいね。
パスタは硬さがないけどモチモチして旨い。
やっぱりいい店ですね。

ちなみにもうひとつサーモンとタラコのパスタ。
少しサーモンの生臭さが気になるなぁ。
難しいね。

次は夜に行こうかな？
夜はかなりお得だしなぁ。
ご馳走様でした！