『宝島』

　台湾料理で麻婆丼！

福岡市西区姪浜駅南1-7-20
092-882-4567

　今日は、娘とお留守番なので二人でランチ。
さて何処に行こうかなとウロウロしていて見つけたお店。
姪浜駅前にある台湾料理屋さんです。
お店はガンガンクーラーが効いていて涼しいのがありがたい。
メニューを見ると色んな料理があるけど、台湾料理も沢山あってよくわからない。
まぁまずはお薦めメニューを書いてある物を２種類頼みました。
色々考えてね。

麻婆丼５００円＋滷肉飯３００円。
麻婆丼は台湾料理と言うことなので軽く辛くしてもらおうと思い注文。
昨日かなり辛い物を食べてクラクラしてたしね。
麻婆丼は餡がたっぷりあるので丼にぴったしですね。
わりとジャンクな味わいで辛みも結構あった。
豆腐も柔らかいタイプでご飯をかきこむのにピッタシ！
滷肉飯は娘用のご飯。
甘辛の味付けでご飯に合いますね。
辛みとかもないので食べやすいですね。
キュウリは娘は苦手だったらしい。
温かいキュウリになってたからね（僕は苦手ではない）。
スープは麻婆丼に付いていた。
野菜の味がしっかりあって、乾物の香りがもの凄く強い物。
少し冷めていたけど個性的なスープですね。
ただ麻婆丼と共に少し辛みがあってかぶるかな？

でも安いのにしっかり量があって嬉しいランチでした。
次は日替わりも食べてみたいな。
ご馳走様でした。

『五福』

　老舗を舐めていました(汗)。

福岡市西区福重3-37-5
092-891-5555

　今日はご近所さんが絶対に行った方がいいと言われていたお店へ。
福岡市西区で３０年以上営業されているちょっと高級な中国料理屋さん。
お店はとても広いのですが、行列が中で出来ている。
凄いなぁ、なんて思ったけど僕らも並んでみた。
お店は清潔感のある中国料理屋さん。
メニューを見ていると四川系かな？
なんて思ったけど、どうなんだろう。
スタッフがキビキビ動いてとても気が利いていてなんだかお店の雰囲気だけで良い店だと思えてしまう。
ってことで僕はこちらのメニューをチョイス。
どうもこれが好きなんで・・・。

汁無し担々麺６８０円。
多分ランチでは一番安いのではないでしょうか？
「辛めでお願いできますか」
と言うと、ＯＫの答えが。
メンテナンスも出来るのが嬉しいね。
こういったお店は辛みが抑え目に来るだろうから、ってことで考えていたのですが。
これがこれが・・・。
さてまず担々麺が来た時点で美味しそうな香りがする。
色んな香辛料の香りが既に軽くする。
さて軽く混ぜて食べようと口に入れてみると。
むせた(苦笑)。
見た目以上の山椒と唐辛子系の辛さが襲ってくる。
唐辛子はラー油系ではなく生唐辛子系ではないだろうか？
指すような辛さとす～っとした辛みがぐんぐん襲ってくる。
僕の人生でもトップ１～２の辛さだった。
でも辛いのに止まらない美味さがある。
醤に色んな美味さが混ざっていて深いコクになっている。
ナッツ系の美味さもあるけど辛みが強いので甘さが感じないのが良いのかも。
麺はちょっと太めでしっかりしていて絡みが良い。
油も意外と強くないのも良いね。

五目ラーメン８６０円。
こういった中国料理屋さんのラーメンってって思ったのですが。
見事に中国料理屋さんらしい旨いラーメンがここにありましたね。
乾物系の香りがするスープがするすると胃に入る。
優しいスープはちょっと塩分も気になるけど旨いですね。
具材の下拵えも丁寧で魚貝も食べやすい。
具材にレバーの揚げた物が入っていて驚いた。
癖はあるけどスープには混ざらない様にしっかり揚げられているのが面白かった。

美味しいお店だなぁ。
次は麻婆丼を食べてみたいな。
いや、日替わり系である定食も食べたいな。
ご馳走様でした！！

『木村本店』

　汁無し担々麺のお店がまたＯＰＥＮ。

福岡市中央区舞鶴3-8-1
092-724-9314

　今日は最近ＯＰＥＮしたお店へ。
福岡でも拡がりつつある汁無し担々麺をメインにしたお店。
お店のメニューを見ると汁無し担々麺があり。
四川担々麺があり。
中華そばがありと麺料理屋さんとして昼はやるみたい。
夜は色々居酒屋メニューもあったね。
お話をしていると、広島の汁無し担々麺も勉強したらしい。
目指すところは「竜胆」さんらしい。
あれっ、確か『ＳＡＫＡＢＡクッカー』と同じだ。
ってよりメニューもよく見返すと夜の感じはよく似ている。
関係があるのかな？
さてまずは汁無し担々麺から。

汁無し担々麺Ａセット６００円＋１５０円。
汁無し担々麺に温泉卵とご飯のセット。
辛さは選べるので思いっきり辛くしてくださいと言ったのですが。
「最初の方なので２辛くらいにしてください」
とのこと。
辛さの基準が山椒系だと言ったので大丈夫なんだけどな。
なんて思ったけど、バランスの問題もあるのでこちらがいいのかな？
メニューにはよく混ぜてと言われているけど最初は軽く混ぜて。
そして温泉卵は潰さずにしながら食べてみた。
ちょっと肉のほぐれ具合が悪いのですが、麺は綺麗にほぐれていて食べやすい。
食べてみると、山椒の香りや辛みは穏やか。
油は強くないけど、その油で辛みがマスキングされているのかな？
唐辛子の辛みはやはり無い気がする。
しかし辛みが弱いとコクの弱い担々麺はちょっと寂しいかな？
その分挽肉に味が強めについているのだけど、やはり少し弱く感じる。
そこに温泉卵を加えたらさらにまろやかに。
ご飯は少なめ。
高く感じるかなぁ。
でもね。
ＯＰＥＮしたてだし、何となくここから盛り返してくれそうというか再メンテナンスしてくれそうな気がする。
これはタダの経験値からの話だけど。

次はもう一度汁無し担々麺か四川担々麺かな。
もう一度行ってみたいな。
ご馳走様でした。

『藤乃屋』

　佐賀でうどんを。

佐賀県神埼郡吉野ヶ里町石動2662-5
0952-52-2272

　今日は佐賀へ出張。
実は佐賀ってほとんど行ったことがない。
何が名産なんだろう？
確か鶏系が旨いと聞いたな。
なんて思ったのですが、取引先の人に連れられたお店へ。
お店は「自家製麺」が大きく出ている。
さて今日はこちらをチョイス。
ちょっとお腹が空いていたしね。

せせり丼セット６８０円。
そぼろのせせり肉とうどんのセット。
まずはうどんから。
麺はとても柔らかい。
これは福岡風うどんと言うべきか。
いや、ここまで細くはないか。
ここの独特の食感なんだろうなぁ。
腰って物はないけど優しい感じで体調が悪いときに良さそうだ(笑)。
出汁はとても軽い感じ。
でもちゃんと昆布の香りがする。
これまた不思議な出汁で柔らかさがとても出ていて面白かった。
せせりはあまりよく分からないというか。
そぼろにしたらわかりにくいね。
味はそこまで濃くないのでジャンク感はないけど、これは面白い。
付け合わせにさらし玉葱というのも不思議。

面白いお店でした。
なかなか行けない場所ですが次はうどん単品を食べてみたいな。
ご馳走様でした。

『博多にいじま』

　安心のクオリティ。

福岡市西区豊浜3-1-10マリナタウン内
092-885-8119

　今日はショッピングモール内でランチを。
買い物ついでには良いですね。
お店には小さいながら座敷があったり一人席があったりと家族連れでも一人でも行きやすい感じになってますね。
さて色んなメニューがありますがこちらをチョイス。
暑かったのでこちらがいいですよね。

冷やしたぬき蕎麦。
値段は６００円くらいだったかな？
蕎麦は硬めの茹で具合。
繋ぎが強そうな感じでしゃっきり食べるのに良いですね。
汁はやや甘め。
天かすの旨味が意外と蕎麦に合っていいですね。
頭に思った料理と味が全く合うってのが嬉しいですよね。
安心感があってね。

ほっとする蕎麦でした。
うどんもあるようなので次はうどんを食べたいな。
ご馳走様でした。

『赤らく』

　初めての水炊き。

福岡市博多区博多駅中央街５－３ホテルクリオコート博多3F
092-472-1115

　今日は親が福岡に来たので。
ホテルでディナーをとることに。
せっかくの福岡なので福岡らしい物をと言うことで。
泊まっているホテルの中にあるこちらのお店へ。
こちらは水炊きをメインに食べれるようだ。
こちらはホテルらしくスタッフの人たちがキビキビ動いてくれる。
色々とお願いしたり、料理の事を聞いてもすぐに答えてくれる。
こういったところは流石だなぁ。

つきだし。
鯛の身を出汁で軽く煮て冷やして出してくれる。
ホロホロとした身がうまいね。
一瞬鱈かと思ったけど、香りが違った。
鰹節とともに食べるとお酒が呑みたくなる。
ってより呑んでいた(笑)。

造里。
色んな種類が出てくるね。
サーモンのような身の色だけどマグロだった(笑)。
綺麗な身は脂がしっかりあって甘く感じるね。
他の刺身も共通して言えることは身が柔らかい。
熟成系と言うことなのかはよく分からなかったけど、美味しい刺身だった。

メインの水炊き。
肉は博多一番鶏を使用しているらしい。
他にはつくね、葛きり、豆腐、椎茸、たっぷりの野菜、餅かな。
鶏も綺麗な身で美味しそうだ。

出汁も水炊きという名前とは思えない色合いですね(無知)。
鶏出汁は臭みが全くないのが良いですね。
野菜を入れると味わいが一瞬薄まるけど、鶏の旨味を追加すると旨味が増す。
つくねは生姜や葱などの味付けが強く癖があるけど旨いなぁ。
ってより旨い出汁で煮た鍋ってそら旨いよね。
野菜もたっぷり取れるしこら夏でも良いですね。
しかし。
煮込まれた写真をつけれてないこのセンスのなさが情けない(食欲に負けた)。

〆の雑炊。
これは鍋を一度引いてもらって作ってくれる。
これがまた旨い。
鶏の出汁と野菜の旨味がしっかり入った雑炊が腹一杯の身体に染み渡る。
ちなみにこちらのお店はかなりボリュームがある。
だからあまり追加をしないでも良いかも。
ちなみにこれは水炊きのセットで一人前３，８００円。
ホテル食としてはかなり安いと思った。

良い店でした。
次はランチも行ってみたいな。
美味しそうだし。
ご馳走様でした！

『小桃園』

　餡が熱々麻婆豆腐

福岡市博多区網場町1-11
092-282-3811

今日はランチ難民になりそうで困っている。
そんな時に見つけた中華料理屋さん。
入ると綺麗に整えられたお店で下町の中国料理店というよりはお洒落なカフェ的に使えそうな感じ。
なんとなく夜に力を入れている気もしたけど、こういったお店のランチも楽しみだ。
メニューは日替わりがあったけど何があるのか判らなかったのでとりあえずこちらをチョイス。
辛いものも食べたかったし。

麻婆豆腐定食６８０円。
とろみの効いた麻婆豆腐は山椒が軽く効いてて、ラー油というか唐辛子の辛みも軽め。
醤油ベースの餡にしっかりした旨味があってこれは旨いね。
これを単独で食べると言うより、ご飯と一緒に食べる麻婆豆腐ですね。
なんだか和風っぽい感じがいいですね。
スープはちょっと冷たい感じが中国料理屋さんらしいよね(笑)。
ご飯もたっぷりあるし嬉しいね。

やっぱりここは夜行きたくなったな。
どんな感じになるかなぁ？
ご馳走様でした。

『ベリー』

　チャーハン旨し！

福岡市博多区大博町12-19
092-272-1883

　今日はこちらのお店へ。
以前から担々麺を思いっきり表に出していたので気になっていたんですよね。
名前からは担々麺のお店とは思えませんが、幟とかは担々麺一色なのでわかりやすいですよね。
入るとお店にはお客さんが一杯！
メニューを見ると中国料理屋丼物もあるね。
横の人の野菜炒め系のメニューも旨そうだったしね。
でも僕はこちらをチョイス。
やっぱり看板メニューから！

担々麺セット８００円。
担々麺と半チャーハンセット。
担々麺はゴマの香りとラー油の香りが良いですね。
食べてみると担々麺は辛みが穏やか。
ゴマもわりと穏やかな方かも知れません。
下地のスープが軽く、ちょっと担々麺としては柔らかな雰囲気の物ですね。
最近しっかりベースでゴマに負けない出汁が流行っているけど。
やっぱり重いのでこういったバランス系の担々麺を食べると安心しますね。
個性的ではない様に感じで逆に個性的。
狙ってる気がします。
チャーハンは旨いね。
僕はチャーハンがあまり好きではないのは炒めるためにかなり油を吸っていてちょっと後半きつく感じるのですが。
炒め方が旨いのかその重さは最後まで無かった。
パラッとしすぎていないのに食べやすいチャーハン。
これは好みです。

次はチャーハンを一人前で食べたいくらいでした。
人気店は流石ですね。
ご馳走様でした！

『ダイニング川』

　沖縄そばではなく、こちらを！

沖縄県豊見城市字根差部710
098-850-2228

　今日のランチはこちらへ。
何処に行こうかな、なんて思っていたら連れて行ってもらったお店。
沖縄そばがメインらしいのですが。
ちょっと変化球をかけたいな(苦笑)。
なんてメニューを見ていたらあるある。
さてこのメニューを伝えたらかなり驚いた顔をする店員さん。
えっ、珍しいの(汗)。
やっぱり沖縄そばなの！？

タコライス５００円。
挽肉の上には少しチーズが載っていてその上からたっぷりレタス。
トマトが乗っている。
味付けは？
って思ったら。

ホットドックであるケチャップソースのチューブに入ったトマトソースをかけて食べるらしい。
かけようと思ったけど、粒の入ったトマトソースだけに詰まっている。
思いっきり押したら飛び散った。
無惨、僕のワイシャツ(大涙)。
味わいはトマトソースがちょっとピリッと感。
どうやらタバスコが入っているのかな？
酸味もあるけど、ご飯には合うかどうかはちょっと判らなかった。
後は濃く味付けしている肉でレタスを食べながらご飯を食べる感じかな？

僕にはタコライスの奥深さはまだ判らなかったな。
次はタコライスの研究だね(苦笑)。
ご馳走様でした。

『つるまつ』

　呑み屋街の最高の〆を。

沖縄県那覇市松山1-12-10
098-863-5758

今日は沖縄そばを食べに。
もう３食目ですね(笑)。
今回は呑み屋街松山で食べる沖縄そばを。
本当は別のお店を紹介したかったらしいのですが、そちらは休みだったらしいです。
こちらも有名なお店らしい。
野菜盛りやら小盛りやら色んなメニューがあるけど女性にも優しい店ってイメージですね。
さてこちらはどんな沖縄そばを食べれるのでしょうか？

沖縄そば６００円。
今回の３軒の中で一番細いかも。
しっかりごつごつした麺は今回の中で一番好みかも。
呑み屋街らしく出汁は塩分が少し強いかも知れないね。
出汁感が強くないからかも知れないけど、そう感じた。
でも事実酒を呑んでいただけにとても身体には合っていた。
ソーキはトロトロで美味しかった。
これはもう一枚食べたいなぁ(笑)。

こちらのお店は２２時ＯＰＥＮでこの値段は嬉しいね。
また食べたいなぁ。
ご馳走様でした。