『さぬいろ』

　ゴマ鯖食べ比べ(ゴマアレルギーなのに)。

福岡市中央区今泉1-18-28
092-721-4711

　今日３軒目のお店はこちら。
ほんとは広島の皆様にも来て欲しかったのですが、流石に随分呑んでたもんね。
ってことで一人でいつも通り訪問。
すみませんねぇ・・・。
ってことでひょっこりと。
いつも通りお酒の飲み比べを頂きながら料理を。
今回はつきだしとこちらだけ。

ゴマ鯖。
多分６００円くらい。
たっぷり(笑)。
鯖は身質がいいですね。
『二○加屋 長介』 さんはしっかりした身質で、濃い味わいなのでゴマに負けないタイプですが。
こちらは臭みもなく、少し柔らかいタイプ。
ゴマに綺麗に交わった感じ。
この鯖で酒を流すのは最高ですね♪

美味しい鯖でした。
ゴマアレルギーなのでタレはあまり絡めずに食べましたが、もったいなかったなぁ。
次はもう少しゆっくり食べますよ。
ご馳走様でした！

『酒陶 築地』

　綺麗で大人なお店で。

福岡市中央区平尾1-12-28
092-531-6386

　今日は『二○加屋 長介』  の後にこちらのお店へやってきました。
こちらは、和食というカテゴリーが正しいのでしょうか？
とても落ち着いた雰囲気のお店で、そしてとてもわかりにくい場所にある。
そこが隠れ家的な雰囲気となるのでしょうか？
お店の人も和服なのですがお洒落な感じ。
暗い店内になんだか良い雰囲気を感じさせます。
料理は軽くつまむ程度。
こちらのお店が好きという人に料理はお任せしました。

つきだし・・・、かな？
煮凍りと言うべきなんでしょうか？
ネットリとした食感ですが、硬めの仕上がり。
味わいもしっかりしているので、これは・・・。
肉？
不思議な味わいでした。
また食べたいな、落ち着いて。

これは何だろう・・・？
上に乗っているのはホロホロとした魚。
白身で・・・、なんだったんだろう？
アコウ？
下地も香りが高い、キノコの様な香りがあった。
どれも不思議な料理だなぁ。
とても上品で美味しいのですが、ちょっとだけいたずらっぽい雰囲気もある。

ってよく分かりにくい表現ですよね(笑)。
またゆっくり落ち着いて食べてみます。
今回はこのお店を知っただけで。
貴重な経験だと思ってます。
そしてもう少し感性を高めて食べてみます(汗)。
ご馳走様でした！

『二○加屋 長介』

　楽しいうどん居酒屋♪

福岡市中央区薬院3-7-1
092-526-6500

　この日は広島時代の友達達が来てくれていた。
こういった場合、福岡にいる僕がこのお店を紹介！
なんて展開なのですが、何故か僕はついていく感じ(笑)。
こちらは以前から気になっていたお店。
うどん居酒屋というカテゴリーを大きくしたお店。
行きたかったのですが、こちらのお店はやはり多人数で行くべきお店だと思ってたので。
さて今回は沢山食べました。
こんな感じですよ～！

ゴマ鯖。
ゴマアレルギーですが、やはり食べたくて(痒くなるので)。
しかしこちらの鯖は旨いですねぇ。
鯖自身が臭みが無く、しっかりと旨味がある。
これだけ旨い鯖だと濃いゴマに負けないね。
こりゃ素晴らしい！
ちょっとした和食料理店が逃げ出しそうな美味さだった(笑)。

長介サラダ。
なんじゃこりゃ(笑)。
山盛りのキャベツが凄いですね。
ドレッシングというかちょっとスパイシーで香りの良いものが降りかかっている。
それが上手く食欲を増してくれる美味さがある。
底の方には酸味の効いたドレッシングがある。
味が途中で変わって良いですね。
大盛りだけど、大盛りの美味さを味わった感じだったなぁ。

海老カツ。
海老がぷりっぷり。
身が強く食感がいいですね。
居酒屋メニューとしてもとても良いと思いました。
また食べたい(笑)。

ツボ鯛味噌漬け。
照りが綺麗ですね。
脂が強くホロホロとした食感でこちらがやはり福岡らしい魚らしい。
なかなか今までは食べれなかったもんね。
こちらは味わいや甘さが濃いので強いお酒に良く合いますね。

ちく店。
ちくわの天麩羅。
海苔の香りが美味いですね。
カリカリとした表面で食べれるのが嬉しい。
やはりうどん屋さんの定番ですよね(笑)。
 
ホルモン煮込み。
うどん出汁で煮込んでいるのがビックリ！
臭みとかを上手に取り除いているので上品に食べれる。
クニクニとした食感がたまりませんね。
汁まで飲めそうなホルモン煮込みというか綺麗なモツ煮込みは初めてでした。

角天。
平べったい天麩羅が香ばしく焼かれている。
ぷりぷりした食感の天麩羅が良いですね。
生姜たっぷり効かせて、醤油をかけるとこれだけで食べれますね。

鶏モツ煮込み。
照りが綺麗ですよね。
ちょっと鶏の癖を残しながら、生姜をたっぷりで食べるとこれが合う！
濃い味付けでたまらないなぁ。
こりゃ、ビールだな！
って濃いめの日本酒で食べてました(ｵｲｵｲ)。

鯖。
骨の周りが美味いね。
こりゃ、居酒屋メニューとしても良いけど。
やはり身が旨いからちょっと特別だ！
 
雲仙ハムカツ。
ぶっ、分厚っ(笑)。
しっかりした厚みがあって歯ごたえが素晴らしい。
ハムでしっかり脂身があってジャンクに仕上がっている。
これは流石に名物ですね。
こりゃ面白いメニューですな。

ひやひや。
もう、居酒屋さんだと思っている人も多いでしょうが、メインはうどん(笑)。
綺麗なうどんでしっかりしたもちっとした腰。
博多うどんではない、気持ちいい食感のうどんもいいですね。
汁は節系がしっかり効いていて美味しいね。
もう、ひやひやの時期としてはギリギリ終わりなので食べれて良かった。

美味しいお店でした。
値段は判らない仕組みになってましたが、これだけ食べてお酒もかなり呑んで一人４～５千円。
かなり安いと思った。
でもやはり一人よりも集団が楽しいお店だろうなぁ。
また行きたいな。
ご馳走様でした！

『天ぷらのひらお』

　行列の出来る天麩羅やさん♪

糟屋郡久山町大字久原3174-1
092-976-2686

　今日は、ちょっと仕事で糟屋郡久山まで来た。
せっかくなので何処で食べようかとウロウロしていて見つけたお店。
パチンコ屋さんの隣にあり、天麩羅をメインにしていた。
きっと天丼もあるだろうと思い入ってみました。
お店は入るとすぐ手前に券売機がある。
メニューを見ると単品の天麩羅もあるけど基本全て定食となっていた。
入ると、店内はかなり長く広い感じのお店。
店員さんも多く、さてどうしようかと思っているとそのうちの一人が。
「左に並んでください」
と言われた。
よく見ると全てカウンターなのだけどカウンターの後ろに行列用の椅子がずっと並んでいる。
お店には３０～４０人くらい座れるカウンターだけど、２０人近く並んでいた。
凄いな。
僕はとりあえず３０分くらい待って座れた。

さて定食と行きましょうか。

まずは定食を頼んだ人からご飯、味噌汁、天つゆが出てくる。
天つゆは結構濃いですね。
そして小鉢で自由におかずも取れる。
おかずは写真に撮れなかったが僕は、大根の煮付け・イカの肝和え・もやしの酢の物を食べた。
イカの肝和えの塩分が強くなく、しっかり甘めに作られているのが楽しかった。
柚子も効いているしご飯に良く合う。
なかなか嬉しいね。

天ぷら定食６７０円。
天麩羅はカウンターでどんどん揚げられて色んな人に配られていく。
まずは白身魚らしい。
これは・・・、鱈？
身離れが良いし食べやすい魚だね。
そして何より揚げたてなのが良いね。
油臭さも感じられないのは技術の高さだろうね。

キス。
こちらも身離れが良くて美味しい天麩羅。
ホロホロとして癖もなく美味しいね。
ちなみに天つゆはちょっと味わいが濃くて大根おろしたっぷりで食べると旨いね。

安納芋・鯖。
安納芋はホクホクしていて水分は少ない。
甘みがあってサツマイモの天麩羅は旨いなぁ。
鯖はしっとり。
青魚らしい独特の風味があって良いね。
こちらはカレー塩で食べたけどこれもご飯にも合うね。

ピーマンとなすび。
どちらもカリッとした表面で美味しい野菜を食べれる。
これは幸せになれますね。
茄子も甘い。
ちょっと油が強いけど旨いねぇ。
最後に写真はついて無いけどイカが来た。
イカは・・・、上手く噛みきれなかった(苦笑)。

でもこれだけの天麩羅がどんどん出てきて揚げたて。
確かに人気なのも納得。
ご飯もたっぷりだったしね。
次は、お好み天麩羅ってのもあったのでそちらにしてみようかな？
ご馳走様でした。

『博多一幸舎』

　ＩＨって便利ね。

福岡市中央区大名1-8-4
092-751-8352

今日は紹介してもらったお店第４弾。
やはり福岡Ｗａｌｋｅｒ掲載店でした(笑)。
以前、大濠公園のお店には２度くらい行ってるけど、こちらが本店のようだ。
お店にはＩＨファンがあっていつでも温められるようだ。
これはつけ麺の冷やした麺で汁を冷まさないのでありがたいね。
さて今回はちょっとお腹が空いていたのでこういったものを注文。
ちなみにこちらも食券制となっている。

一口餃子２５０円。
ほんとに小さな餃子が５個セットになっている。
かりかりのしっかり焼かれた餃子で餡はちょっと少なめ。
ジャンクさがあまり強くないけど、赤い胡椒をつけるとなんだか更に食欲が増す。
もう少しボリュームが欲しいな。
これなら８個入りを頼めば良かった。
次はそうしよう！

鶏つけ麺７５０円。
鶏のしっかりした色合いが綺麗なつけ汁ですね。
麺は２００ｇ。
つけ麺にして食べてみると軽く冷やされた麺に保温できている汁で食べるとやはりなかなか旨いね。
汁は鶏ガラに鶏皮とかとか使っているのだろうか？
ちょっと鶏の脂の臭みすら出ているくらいしっかりとした出汁だね。
もしかしてホントに皮とかの部分も使っているのかな？
そこに魚介の香りもついてくる。
面白いですね。
麺は意外と太くはない。
つけ麺は太い方が合う気もするけど、これも個性なのかな？
最後に雑炊も出来るらしいのですが、もう既に１，０００円使っているのでやめておいて出汁割りに。
これを足すと思った以上にスッキリとする。
臭みが抑えられて穏やかなスープになっていた。
これは面白いね。

やはり面白いお店でした。
次は豚骨のつけ麺を食べてみたいな。
どんなつけ麺かなぁ？
ご馳走様でした！

『ガストロパブエールズ』

ビールとご馳走♪

福岡市中央区舞鶴1-3-14
092-722-0600

　今日はまた住吉酒販さんのイベント見つけてやってきました。
こちらはちょこちょこ通勤時に見ていたお店。
お洒落なお店だなぁ、って思っていた。
こういった機会にお店に行ける、これもイベントの良さですよね。
さてこちらのお店は普段は椅子もあるらしいですけど今回は立ち呑みスタイル。
普段は２０人ちょっとくらい座れそうな意外と広そうなお店。
メインは地ビールとタパス。
ちょっとつまむのに良いお店かもね。
さてこの日は、こんな料理もありました。

ポテトサラダおたふくソースかけ２００円、クリームチーズの味噌漬け１００円。
こちらは「さぬいろ」さんのメニュー。
この日は「さぬいろ」さんも出店してました。
ポテトサラダはマヨネーズもしっかり効かせたノーマルのタイプに甘いおたふくソース。
広島にいるときにはたまにおじさんが食べてたよなぁ。
なんて思って食べてました。
まぁ間違いのない味でした。
チーズの味噌漬けは鉄板ですよね。
でもこれも意外と濃いビールに良く合いますね。
 
モツ煮カレー３００円。
ライス付きで５００円だったのですが、ライスはパス。
思った以上にスパイシーと言うか辛いカレーだった。
モツは臭みもなく、あまり脂の強さも無い煮込みカレーだった。
ちなみにこちらの料理も「さぬいろ」さんの料理でした。
 
ヴァイスヴルスト５００円。
実は食べたことの無かった白いソーセージ。
フワフワした食感がソーセージっぽくないね。
とても丁寧に練られた様な食感は癖になりそうだった。
また酸味の効いたマスタードが良く合う。
美味しいマスタードとソーセージは鉄板の美味さだね。
あと塩分の効いたサラダも面白かったし。
これはまた食べたいな。

ハギス＆マッシュポテト５００円。
羊肉や腎臓・オーツ麦・ハーブ・スパイスで煮込んだスコットランド料理らしい。
スパイスもしっかり効いていて香りも独特。
ちょっと味わったことのない味付けで面白い。
ちょっと濃いめに味付けをマッシュポテトが良くあって旨い。
そして何より。
濃いビールに良く合うのが良いね！

ここはとても良いお店ですね。
イベントだけでなく普通に行きたいな。
ビールはあまり呑まないのでちょっと厳しいかも知れないけど。
きっと料理でも楽しめそうだ。
ご馳走様でした！

『海鳴』

　魚介白湯も旨いなぁ。

福岡市中央区平尾2-4-9
092-521-6777

　今日はこちらのラーメン屋さんへ。
紹介店第三弾！
でも何となく判っていた。
その前にネットで調べたので、ちょっと繋がった。
紹介してもらっていたお店は福岡walkerで今週紹介されているお店だ(笑)。
でもとりあえずクーポンは使わないけどね。
こちらは前に行ったお店の別店舗。
とても小さくカウンターしかないお店ですが、行列待ちが出来ていました。
こちらはつけ麺がメインみたいですが、せっかくなのでこちらをチョイス。

ＳＰ鶏魚介ラーメン１，０００円。
クーポンを使えば半額です。
もはや意地での定価です(笑)。
薄いチャーシューが４枚、茎ワカメ、葱、角切メンマ、半熟卵、キャベツが具です。
キャベツが使われているのは珍しいですよね。
スープは鶏の甘さが良く出ていて魚介が表に出ないくらいにしてくれている。
でも良いバランスで旨いなぁ。
鶏の香りと甘さを旨く魚介でまとめている上手なラーメンだと思った。
具はまずキャベツがシャキシャキして面白い食感。
温まってくると甘さも出てきて良いですね。
メンマはたっぷり使われていて嬉しいね。
チャーシューはこの状態では温まらないので、ちゃんとスープにつけた方が良いと思う。
とても柔らかく美味しいチャーシューだった。
茎ワカメのシャキシャキ感もあったり具でも楽しめる。
麺はちょっと細麺。
柔腰の麺でこれは食感が面白いね。

美味しいラーメンでした。
接客も丁寧だしとっても良いお店ですね。
次はつけ麺を食べてみたいな。
ご馳走様でした！

『ラーメン元次』

　変化が楽しいラーメン。

福岡市中央区薬院4-2-12
092-521-7771

　今日は紹介してもらったお店第二弾。
今日はこちらのお店までやってきました。
昼の１５時くらいに行ったのですが、お客さんが沢山おられた。
紹介してもらった通り人気店みたいですね。
お店のメニューはたくさんあるので見ていてもどれがお薦めか判らない。
こういったときはお店の人に聞く。
すると丁寧にメニューを教えてもらって、今のお薦めを教えてくれた。
今は企画的に塩あおさラーメンと秋刀魚ラーメンを薦められたのでどちらにしようか悩みながらこちらをチョイス。
しかし説明は丁寧。
良い店はこういったところでも判るよね。

元次塩おあさラーメン１，０００円。
結構値段はしますね(苦笑)。
そして具だくさんですね。
どんぶりがちょっと小さめなのですが、色んな具材が食べれるのは嬉しい。
チャーシューは４枚・卵１個分・メンマ・水菜・もやし・白ネギ・糸唐辛子・そしてあおさ。
麺はとても細めで口当たりの良い麺で僕は好き。
スープは普通に飲むと油が少し気になるけどそこまで強くない感じ。
ちょっと物足りない気もするけど、美味しい鶏出汁だなぁ。
って思って食べていたけど、お店の人があおさを混ぜて飲んでみてと言われたのでやってみると。
海草の海の香りと塩分がドンと加わって豊かな味わいになる。
これは旨いな。
最初に鶏出汁で進めておいて、後から変化がつけられるのが良いね。
チャーシューは非常に柔らかく美味しいもの。
脂がちょっと強いけど、旨味があった。
もやしは尻尾がちょっと気になったけど、太い美味しいもやしで良い歯ごたえ。

美味しいラーメンでした。
ここなら色んなラーメンが楽しめそうだな。
次は秋刀魚を食べてみたいなぁ。
間違えなく旨いだろうしね♪
ご馳走様でした！

『らーめん４２９』

　４２９にて至福なラーメン。

福岡市博多区榎田2-3-1
092-474-0090

　今日は、えらい遠い場所まで行ってきました。
何故こんな所へ・・・。
なんて言われたら、メールです。
メールにて是非行ってくださいと言うラーメン屋さんを５軒も教えてもらった。
せっかくなのでこの週末でしばらく廻ろうかと思って。
行ってみることにしました。
このお店の名前は「ラーメンシフク」さんと読みます。
・・・ポケベルみたいですね(古いか！？)。
場所がとてもわかりにくいというか、飲食店なんてなさそうな場所にあります。
ホントにラヲタの人たちにはたまらないでしょうね♪
さて今回は周りの人がみんな食べていたメニューを。
券売機で注文注文。

鶏白湯ラーメン全部のせ８００円。
後で気付いたのですが、みんな頼んでた理由は「福岡Ｗａｌｋｅｒ」でクーポンが出ていたんですね。
僕は読んでなかったので知りませんでした(苦笑)。
綺麗に白濁したスープは鶏の香りがしっかりありますね。
具には鶏チャーシューかな？
そこにメンマ・煮卵・葱・揚げ麺かな？
スープはしっかり旨味のある鶏だしに生姜と葱の香りがしっかり効いている。
鶏だけだと丸く濃厚な味わいが飽きそうだけど、この香りとアクセントが明確に出してくれていて旨いな。
麺はプルプルした太麺でスープにも良く合うね。
ってより麺が旨いし上手い。
こういった店は本当に良いね♪
鶏チャーシューは良くあるぱさっとしたものではなく、わりとしっとり。
ほとんど蒸し鶏って感じにしているのかな＞
柔らかく美味しいけど、少しだけ皮に臭みを感じたのが残念。
揚げ麺はちょっと歯ごたえのアクセントになっていて面白いね。

美味しいラーメンでした。
こりゃ素晴らしいね。
また行きたいなぁ。
ちょっと遠いけど行く甲斐は間違えなくあるね。
ご馳走様でした！！

『ニクゼン』

　にくにくにくにく♪

福岡市中央区大名2-12-17
092-732-0022

　今日は人間ドッグ。
これまで外食を控え。
運動をして。
身体を整えてきた。
我慢してきたのでちょっとブレイク。
久々に肉でも食うでも食うか、と言うことでこちらをチョイス。
こちらはとても人気焼肉店なのですが。
ランチでは更にお得なメニューが多く、お客さんが多いと聞いていた。
僕は１１時半のＯＰＥＮ時間に行ったのですが。
もう既に行列。
既にお客さんが店に入った状態でさらに６人待ち。
こら凄いなぁ・・・。
さて１回転してやっと座れて、メニューを見るととてもボリューミー。
その中で僕はこちらをチョイス。

ステーキ丼ダブル７８０円。
ステーキが２枚乗ったボリューム満点の丼。
肉の下には少しだけ刻んだキャベツが敷いていて、肉には多めのワサビ。
スープが付いてくる。
肉はややレア気味に焼かれている。
タレが甘くちょっと強めに付いていてジャンクですね。
その肉は脂が少し強めにあってご飯には良く合うタレと共にかき込むと旨いね。
そして肉が１６０ｇってかなり量がある。
そんなイメージ。
肉だけだとかなり飽きそうだけど、旨くワサビをつけて食べると食が進められる。
良い感じ♪
スープは思った以上にジャンクで薄いワカメ付いているけど。
そこまでイメージは強くなかったかな？

でも楽しい丼でした。
ちなみにステーキシングルだったら５００円。
こりゃ安いね。
また食べに行かないとね。
ご馳走様でした！