『福一ラーメン』

　久々の豚骨臭を嗅ぎながら。

福岡市南区花畑3-5-9
092-566-8295

　今日は、豚骨ラーメンを食べたくてこちらのお店へ。
こちらは漂う豚骨の匂いが気になったのですよ。
さて、入るとお客さんが一杯で餃子をつまみながらラーメンを食べている。
餃子が人気なのかな？
僕は餃子も好きだけど、今日はラーメンだけにするつもり。
さてどんな感じかな？

ラーメン５００円。
どろっとした豚骨ラーメンは豚骨臭が漂うね。
でも思ったほど臭みは感じないスープで良いですね。
甘みが感じる豚骨は安心感がありますね。
麺は中華麺タイプ。
葱がたっぷり入っていて嬉しいですね。

安心できる豚骨ラーメンでした。
次は餃子も頼みたいな。
ご馳走様でした。

『そば打ち 太六』

　蕎麦のことも沢山勉強になりました。

筑紫郡那珂川町山田1015
092-555-9871

　今日は、福岡で有名なブロガーの「みおせる」さんがツイッターで蕎麦の会を行うとの話を聞いて手を挙げてみた。
やっぱり楽しみたい人種だけあってこういったものには躊躇いがない、相変わらずのアタクシです(笑)。
場所は那珂川のかなり民家寄りの場所。
今回は６人集まり、特別に蕎麦を打ってもらったみたいです。
場所は自転車で行きましたが、大きな駐車場もあるので車で行っても大丈夫ですね。
店は民家風で僕らはカウンターというか景色の見れる席に座らせてもらった。
山の景色と洗濯竿の景色が相俟って独特な雰囲気ですね(笑)。
さて今回出来る蕎麦は一九蕎麦(外１．５)か、十割蕎麦とのことでしたので僕はこちらを。

一九(外１．５)蕎麦８００円＋大盛り２００円。
大盛りにしたから蕎麦はたっぷり盛られていて嬉しいですね。
器も綺麗で少し緑かかった蕎麦色と合っていて楽しくなります。
蕎麦汁は少しにした方が良いですよ、って言われて軽めに鉢に入れてすすってみると。
しっかり〆られていて、歯ごたえが一九とは思えないくらいしっかりしていた蕎麦で驚いた。
蕎麦の甘みはどうですか？
と言われたけど、僕にはわかりにくかったけどわずかな香りが蕎麦らしく嬉しいね。
少しずつ食べるとわかりにくいのでがっつりとすすって食べさせてもらいました。
汁はとても辛く、ほんの少しずつつけるのが良いのかも知れません。
薬味は白葱と辛味大根。
辛味大根は独特の辛さと苦みが蕎麦に合いますね。
葱は香りがスッキリしますね。
最後に蕎麦湯で〆ましたがサラリとした蕎麦湯で、少しの汁で割るとホントに美味い。
蕎麦湯ってご馳走の大事な〆だなと痛感しました。

美味しい蕎麦でした。
色んな蕎麦の話も聞けたし面白かったです。
お店の大将は蕎麦教室なども開いているようです(プロ向けかな？)。
また行ってみたいな、家族となんて良いかもなぁ。
でもこのお店は完全予約制なのでご注意を！
ご馳走様でした！

『らーめん かい』

　どっしりした美味しいラーメン。

福岡市西区今宿駅前1-5-5
092-806-2253

　今日は今宿駅前にあるラーメン屋さんへ。
１４時半に空いているありがたいラーメン屋さんだ。
見た目は居酒屋さんのような感じだけど、豚骨ラーメンのお店ですね。
入るとよくある豚骨臭が無いお店でライト系だろうと予測。
お店は若いご夫婦かな？
お二人でやられていた。
半チャーハンセットというのがあったので頼もうと思ったのですが、この日は残念ながらご飯が売り切れていた。
この時間だから仕方ないよね(涙)。

ラーメン５００円。
プクプクと泡立つ豚骨ラーメンは濃厚で表面には脂が結構厚く浮いている。
多めの青ネギとチャーシューが二枚というシンプルだけど５００円というのは嬉しいですね。
スープをすすると見た目も濃厚そうだけど、どっしりとしたスープは予想以上に強いね。
どっしりとしたスープはお腹にもたまりそうな強いもので福岡のライト豚骨(長浜系)とは違うね。
でも強さの中に臭みがないのでこれは良いですね。
葱も旨く利用しているのか、豚骨臭が全く気にならないが素晴らしいね。
麺は福岡らしい細いストレート麺。
硬さは普通でお願いしましたが、少し柔らか目。
これなら硬めでも良いかも。
チャーシューは柔らかい脂があまりついていないもの。
ホロホロとした旨さがあるで良いですね。

美味しいラーメンでした。
次はチャーハンも食べてみたいな。
良いお店だと思うし、お薦めだな。
ご馳走様でした！

『らーめん４２９』

　塩ラーメンを頼むつもりが！？

福岡市博多区榎田2-3-1
092-474-0090

　今日は久々にこちらのお店へ。
前回のラーメンが旨かったので近くを通ったらまた行きたいな。
なんて思っていたのですが、偶然近くを通ったの寄ってみました。
そう言えば基本の塩ラーメンを食べたことなかったな。
なんて思って食べてみたくなりました。
お店は相変わらずキビキビと動くスタッフが目に入り気分が良いですね。
さて僕は、券売機で塩ラーメンを探すものの。
気付けば何故かこちらをチョイス。

鶏白湯ラーメン６００円。
前回も食べたのにやっぱりこちらが食べたくなるなぁ。
鶏白湯スープに鶏チャーシュー、葱、糸唐辛子。
スープはトロンとした思いっきり鶏の旨さ。
そこから生姜か葱の香りがしてやはり美味いね。
ってより最近気付いたのだけど僕は鶏出汁が好きなんだよね。
甘さも感じる濃いスープは途中で少し飽きが出てくるので、テーブルにある柚子胡椒を加えてみると。
辛みと香りが重さを感じなくさせてくれて、また食が進む。
柚子の香りが強くてちょっと邪魔に感じるかと思ったけど鶏の香りと混ざっても全然ＯＫ。
美味しいスープだ。
麺のプルプル感も素晴らしい。
福岡に来てホントに麺の旨さが際立つお店が多いことにありがたさを感じる。
とりチャーシューもしっとりして旨いね。
どこも抜かりなし。
素晴らしい！

美味しいラーメンでした。
今度こそ次は塩ラーメンを食べてみたいな。
ご馳走様でした！！

『居食家 団欒』

　居酒屋の片手間うどんのレベルではない！

福岡市博多区綱場町5-28
092-281-7755

　今日はひょっこり見つけた居酒屋さんへ。
以前は沖縄うどんの「島うどん 琉流」さんだったのだけど、その居抜きのようだ。
沖縄うどんって面白いお店だったのだけど一度しか行けなかった。
残念だ。
こちらはオープンしたての様で昼はうどん屋、夜は居酒屋さんらしい。
昼のメニューは券売機があり、そこで買っていくのだけど。
居酒屋さんのメニューも券売機で・・・？
どうなんだろう(笑)？
二毛作営業なのかな？
さてランチはこちらを。
って、写真を撮ったつもりが撮れてなかったので文章で(汗)。

日替わりうどん６００円。
この日は牛丼とうどんのセット。
牛丼は小牛丼と言ったところかな。
うどんはかけうどんで、とろろ昆布が乗っている。
うどんの汁を飲むと、昆布や煮干しかな？
の香りも味わいもしっかりあってこりゃ美味いな。
出汁がしっかりしていて少し塩分も強いけど力強く、とても美味い。
それにうどんも茹でたてのうどんが出てきた。
これも手打ちだろうか？
独特の平べったいうどんが出てきたけどちゅるっとした食感が美味い。
これは驚いたな、こういった居酒屋さんなら冷凍うどんの淡いうどんが出てくると思ったのに、思った以上にしっかりしたうどんが出てきた。
逆に牛丼はご飯がとても軟らかいのとタレがとても甘いのでビックリした。
甘いタレは多少は大丈夫だけどご飯が軟らかい丼はちょっとツライね。
あと、贅沢を言えば漬物が欲しいな。

でも美味しいうどんで驚きました。
ちなみにかろうじてあった写真は。

お店でのもらったティッシュだけ(苦笑)。
でも必ずまたお店には行くだろうな。
ご馳走様でした！

『伊都国街道』

　お肉屋さんのラーメンなんて。

糸島市末永418-8
092-323-8929

　今日は糸島市にある肉屋さんの隣にある直営店。
肉屋さんは家族が帰ってきたらなかなか行けないし(我が家は肉家は食べない)今のうちに行ってみようかと思い突入！
お店は肉屋さんの直営店らしく沢山の肉のメニューがある。
ハンバーグやら豚カツやらステーキ丼やら。
こら夜に行ってみたいな。
ビールを片手に(車以外の行く方法が分からないが)。
ってことでメニューを見てるとちょっと興味の湧いた物があったのでこちらをチョイス。
さてどうなんでしょうね？

伊都國地鶏ラーメン４８０円。
結構黒いスープのラーメンは鶏の香りがただよるねぇ。
スープを飲むと意外と鶏の味わいは強くはなく、ちょっとびっくり。
でも鶏の脂の香りが強くするので、脂は別にかけているのかな？
やっぱり鶏の脂の香りって独特ですね。
チャーシューも鶏。
しっとりとしてパサつくわけでもないのに、味わいはしっかりあるね。
卵も味わいがしっかりしていて濃いけど美味かった。
ちょっと思うところも多いけど、ありだと思った。

次はやっぱりステーキが食べてみたいな。
肉屋のステーキ。
どんな感じだろう、楽しみだ！
ご馳走様でした。

『ふく丸』

　野菜しいうどん。

福岡市西区飯氏926-12

　今日はうどんを食べにこちらのお店へ。
道路沿いのぽつりとある静かな雰囲気のうどん屋さん。
入ると小上がりがあったり、カウンターがあったり。
小さいお店ながらのんびり出来そうなお店ですね。
「寒いのにようこそ。
お兄さん初めてですか？」
なんて気さくに話しかけてくれる奥さんが一人でやられていた。
メニューは色々と面白そうな物があったけどまずは基本の物を。
福岡と言えばこちらですよね。

ごぼう天うどん４８０円。
うどんはつるっと透明な柔らかい冷凍麺かな。
そこにだし巻き卵と葱がのっている。
優しいうどんでまるで秋田の稲庭うどんのようだね。
ごぼう天は別皿で置かれていて揚げ直してくれる。
カリカリに揚げてくれているかき揚げタイプのごぼう天。
スナック菓子の様な歯ごたえで良いですね。
この歯ごたえを活かすための別盛りかな。
途中で汁に浸すと柔らかくなりまたしっとりして美味いね。
出汁は特別感はないけど優しい出汁で安心感あり。
いいですね、店の雰囲気通りの旨さで。

美味しいうどんでした。
次はセット商品かもう少し具だくさんのメニューを。
隣の人が食べていたふく丸うどんはかなり具だくさんで驚いたし。
ご馳走様でした。

『更級』

　お得な蕎麦で安心ランチ。

福岡市早良区次郎丸5-15-1
092-863-6785

　今日は偶然見つけた蕎麦屋さんでランチ。
住宅街でぽつんとある蕎麦屋さんはなんだか安心感がある。
店は古めかしい感じがあるけど、古めかしいとそれだけ良い常連が付いてないと続かないだろうし外れが少ないしね。
さて中にはいるとのんびりした店内にお客さんがアテをつまみながら昼酒をしていた(１５時くらいに訪問した)。
羨ましいが、お酒の気分ではないのでまぁいいか。
お店はテーブルあり、小上がりありの家族でも個人でも楽に入れそうな店内。
こういったところが民家の多い場所でも長くやっている理由だろう。
「寒いでしょう、まずは温かいお茶でも」
と言ってくれてお茶とストーブをさりげなくこちらに向けてくれるのも嬉しいね。
店内は大将と女将さんの二人だけでやられている。
メニューは蕎麦類と少しうどん、そしてアテが結構ある。
まぁ僕はランチなんでこちらをチョイス。
しかしなかなか安いなぁ。

天丼セット７００円。
天丼とかけ蕎麦のセット。
蕎麦には可愛い麩が一つ浮いているのが遊び心があるね。
蕎麦は少しごわっとしていて、太めの蕎麦。
特別感は無いけど塩分が効いている感が強いね。
汁も特に尖ったところのない安心の汁で上手いね。
天丼は海老と茄子とイカだったかな。
甘めのタレで食べれるのが嬉しい。
熱々の蕎麦と熱々揚げたての天麩羅の天丼。
これで７００円はありがたいね。

次は、蕎麦単品でもチャレンジしてみたいな。
雰囲気も落ち着いていてのんびり出来そうだし、家族でも行きたいな。
ご馳走様でした。

『ほっともっと』

　ほぼ安定して。

福岡市博多区中呉服町4-1
092-263-5900

　今日もまた会議。
そしていつものありがたいお弁当。
さて今日はどんな感じかな？

会議用弁当５５０円。
前回とおかずはほぼ変わらず。
魚が鮭に変わっただけかな。
でも甘い煮物に甘い牛肉が良いですね。
安心のお弁当でした。

また今度もお弁当はお願いします。
幕の内系がやっぱり良いなと痛感。
ご馳走様でした。

『辰』

　同じ経営者ですかねぇ？

福岡市博多区下呉服町4-13-103
092-282-3386

　今日は中国料理を食べにこちらのお店へ。
以前は『龍興担々麺房』と言うお店だったけど店が変わっていた。
僕は２度行ったのですが、気付けば店が変わっていて残念だなぁ・・・。
さて今回のお店は居抜きでしたね。
ほぼ何も変わらない感じでお店のカウンターには女性が二人。
奥で料理人の男性が一人でやられていた。
メニューはランチの定食、日替わり、そして単品も結構ある。
その中でまずはお薦めのこちらを。

日替わり定食７００円。
今日は餡かけチャーハンと棒々鶏とのことだった。
餡かけチャーハンは餡のとろっとした物に包まれてしっとりとしている。
食べやすいチャーハンでキノコがたっぷり使われている。
ちょっとキノコから出ているのか苦みがあって気になるけど、悪くないね。
量もしっかりあるしありがたい。
棒々鶏は普通のタイプかな。
ソースが少し甘く濃厚な味わいで淡泊な鶏に合いますね。

なかなか良いボリュームでありがたいお店ですね。
ちょっとお店はバタバタしていて落ち着かなかったけど、また行こうかな。
次は担々麺なんてあったから食べてみようかな。
ご馳走様でした。