『大助うどん』

　優しい食感のうどん。

福岡市早良区藤崎1-1-4
092-821-0830

　今日は博多うどんでもない、かといって讃岐うどんでもないうどん屋さんへ。
ちなみに「裏打会」系でもないですよ。
どちらかと言えば「大助うどん」系の総本家なんでしょうか？
こちらから修行されて独立されたお店も何軒もあるらしいです。
謳い文句は「全て手作り」とのこと。
お総菜からトッピングまで全て手作り。
その為かうどんも全て少し時間が掛かる。
まぁうどん好きなら時間が掛かる方が嬉しいもんね。
僕はこちらをチョイス。

天丼セット９００円。
天丼にうどんが付くセット。
うどんにはトッピングでミニごぼう天を付けてもらった。
ってより、ごぼうがミニではない（笑）。
うどんはびよーんとのびる感じの腰が独特。
平打ちの細いうどんは面白い食感ですね。
ちょっと「満月」さんのうどんを思い出したな。
そこより、ちょっと腰が柔らかいかな。
具材に良く合ううどんって感じだ。
ごぼうはサクサクして、汁に掛かっている部分は柔らかい。
これは面白い取り合わせ。
ごぼうの切り方が独特なのが良いですね。
天丼は海老が２匹入った天丼。
ちょっと持つと天麩羅の衣がほとんど崩れてしまう。
これは天丼とは言えちょっと寂しいなぁ。
味はしっかり味が付いていて甘みがちょっと強め。
海老はぷりぷりしていて美味しかったなぁ。

相方は大助セット７８０円。
ミニのどんちゃんうどんとおにぎりのセットとなります。
どんちゃんうどんって？
野菜たっぷりと魚介系を炒めたものを上にかけたうどん。
ミニとは言え、量はたっぷりだ。
野菜炒めの油でしっかり味が強くなっています。
もやしや野菜がたっぷりでうどんになかなか行き着かない（笑）。
でもこれで７８０円は嬉しいなぁ。

おにぎりは具材たっぷり。
型で作られたおにぎりは少し硬めで味は濃いめ。
なんだか福岡のおにぎりだなぁ、って感じ。
しみじみ食べれました。

旨かったうどんでした。
次はあっさりしたうどんでもう少ししみじみ汁を味わいたいな。
きっといい気がするし。
ご馳走様でした！