『鳥鶏研究団』

　僕はやっぱり鶏出汁が好き！

福岡市博多区博多駅前4-31-11
092-516-2347

　今日は何処で食べようかな？
なんて思いながら思いついたお店。
僕は鶏出汁が好きだなぁ、って思っていたのですが。
最近、福岡でも鶏出汁のお店が増えてきて嬉しい限り。
豚骨だけではなくこういったお店も増えてきてくれたら嬉しいな。
ここは基本は鶏料理のお店で、ランチタイムはラーメンを出すみたい。
塩ラーメンや、醤油ラーメンもあったのですが、僕は鶏の味わいをしっかりとと思いこちらをチョイス。

鶏白湯セット８００円。
鶏白湯スープのラーメンとご飯、唐揚げのセット。
単品だと６００円となっている。
濃度の強そうな鶏出汁は香りが良いですね。
濃度が強いのでどうかな、なんて思ったのですが癖もなく丸い感じの旨さが素晴らしいですね。
濃厚なのに全然苦手な感じが出てこないのが良いな。
途中で少し飽きてきたので胡椒をかけたらこれもなかなか上手くあった。
具は鶏チャーシューが柔らかくてふわっとした感じが良いね。
他に、味わいの濃い鶏そぼろ、葱、キクラゲ。
ラーメン屋さんでは何のにこの旨さは凄いね。
鶏唐揚げはしっとりとした柔らかく、揚げたての旨さがあったのも良いね。
ご飯は少し柔らかめでラーメンにはどうかな？

でも美味しかったですね。
ここはまた食べたいな。
次は塩ラーメンを食べてみたいな。
ご馳走様でした！