『巴蜀』

　蒸し鶏が美味いなぁ♪

福岡市博多区東月隈4-2-11
092-503-8849

　今日は福岡空港の帰りに立ち寄ったお店へ。
こちらは台湾料理と四川料理のお店でしょうか。
この前、汁無し担々麺を食べたのですが、とても美味しかったので。
また行きたいな、なんて思っていました。
メニューを見ると、あれっ？
冷麺がある。
熱いときだからやっぱり冷麺が良いよね。
って頼んだ後に、回鍋肉もあった。
あぁ、回鍋肉が食べたかったんだ。
どうしようかな・・・。

冷麺８５０円。
結局暑さに負けて冷麺をチョイス。
味付けは甘酢とピリ辛があったのでピリ辛でお願いしました。
辛い料理が得意のようだったので、こちらの方が良いだろうと思って。
味付けは山椒の香りと軽い辛さ、ラー油の軽い辛さ、そして香りの良い胡椒のような味わい。
香りで楽しめるのが嬉しいですね。
具は牛と鶏が入っていたけど蒸し鶏が旨かったなぁ。
ゼラチンの柔らかい旨さと旨味がしっかりしていて美味かった。
海老もキュウリも卵も綺麗に揃っていたし良いね。
麺は中華麺風のプリッとした麺で良く合ってたし、何より身体が冷える感じでよかった。

美味しい冷麺でした。
次こそは、やっぱり回鍋肉ですね。
食べなくては！
ご馳走様でした！